台南名店「冰鄉」草莓冰今日開賣　每碗漲價20元

▲台南人氣店「冰鄉」草莓季今日登場　。（圖／取自冰鄉臉書）

記者黃士原／台北報導

有台南最強排隊芒果牛奶冰稱號的「冰鄉」，到了冬天就是要吃超浮誇的草莓冰，因為合作果農的草莓園生病而重新栽種，直到今日（1/9）才正式開賣草莓冰，同時每碗從170元漲價到190元。

冰鄉草莓季往年都是12月左右登場，但今年遲至1月才開賣，主要原因是合作果農的草莓園生病，重新栽種而影響收成。由於收成不佳導致草莓進價變貴，再加其他原物料也都上漲，今年草莓冰每碗從170元漲價到190元。

草莓季營業時間從中午12點開始，熟門熟路的消費者都會提早排隊領號碼牌，冰鄉在其臉書也提到，「排隊人數眾多時或是影響隔壁鄰居時，才會提早填單結帳發號碼牌」。民眾在領完號碼牌之後，可以先去附近逛逛，差不多時間再回來吃冰。

▲「深夜裡的法國手工甜點」的冬日莓果夏洛特。（圖／深夜裡的法國手工甜點提供）

另外，「深夜裡的法國手工甜點」也推出草莓商品，首波以「冬日莓果夏洛特」、「白色乳酪草莓塔佐法國栗子泥」和「卡士達草莓千層盒」打頭陣。冬日莓果夏洛特以布雪蛋糕為基底，疊上入口即化的奶香慕斯，中間填入一層酸甜的覆盆子草莓凍，再以紅醋栗草莓果醬、香緹、新鮮草莓及荔枝酒果凍球裝飾。

▲「深夜裡的法國手工甜點」的卡士達草莓千層盒。（圖／深夜裡的法國手工甜點提供）

卡士達草莓千層盒使用法國依思尼奶油和麵粉製成杯狀的千層盒，反折疊技法讓千層吃來輕盈酥脆，最後加上卡士達醬、香緹以及新鮮草莓和藍莓。