基隆70年「長腳麵食」暫停營業 網:去孝三路理由少一個了

▲基隆70年「長腳麵食」暫停營業。(圖/陳靜宜提供)

▲基隆70年「長腳麵食」暫停營業。(圖/陳靜宜提供)

記者黃士原/台北報導

位於孝三路「長腳麵食」在地飄香70年,是基隆人念念不忘的老味道,不過店家日前在臉書粉專公告,11月25日起暫停營業,主要是老闆娘打算回家先充飽電。得知消息的老饕感到不捨,有人還說「去孝三路理由少一個了」。

長腳麵食主打豬腳、扁食等麵類小吃,是許多老饕的口袋名單,根據美食作家陳靜宜在臉書上寫文提到,長腳麵店傳至第二代,開業至今已有70年,父親是長腳(個子高)、兒子也是長腳,店名也就順利成章地延續下來,老闆說父親是福州長樂人,戰亂期間先遷居馬祖,1949年再搭船到基隆,就此落地生根。

▲基隆70年「長腳麵食」暫停營業。(圖/陳靜宜提供)

▲美食作家陳靜宜提到,長腳麵食的麵很單純,麵條拌豬油、鹽水、油蔥酥,綴點豆芽菜。(圖/陳靜宜提供)

陳靜宜提到,長腳麵食的麵很單純,麵條拌豬油、鹽水、油蔥酥,綴點豆芽菜,當地人習慣的套裝組是一碗乾麵搭一碗珍珠餛飩湯。有時湯裡追加顆蛋包,吃法是把半熟的蛋黃劃破,拌著乾麵一起吃。

除了麵食,部落客小虎也推崇長腳的豆干炸,說是基隆最好吃也不為過,豆香又軟嫩多汁,如果想吃乾麵配點豬腳和豆干炸時,就會來這裡解解饞。

長腳麵食暫停營業消息傳出,讓許多基隆人感到不捨,有人驚訝的說「傻眼」、「不會吧」、「少一個選擇了」、「好可惜喔」,有人則感嘆說「去孝三路理由少一個了」,不過有網友透露是暫時停業,「期待回來的那一天」。

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