好飯食堂How fun超現代感的大鍋飯

實習記者徐嘉祺╱台北報導、攝影

台北內湖科學園區上班族人口眾多，許多特色餐廳紛紛進駐提供餐飲服務，其中「好飯食堂How fun」主打大鍋飯配好菜料理，再加上門口、室內大膽的裝潢用色，讓不少科技新貴眼睛一亮。7年級生的老板Chris笑說，「我繳了兩年的學費才有今天的功夫」。原來Chris創業的第一家是複合式餐廳，經營了兩年卻都沒有起色，後來決定改變經營方式，專心賣西班牙料理，才出現了好飯食堂這種特殊風味的店。

▲開放式廚房

一般來說開放式的廚房最容易聞到油煙味，但「好飯食堂」完全沒這問題，經過特殊處理，讓客人可以清楚看到每道菜的製作過程。裝潢大量使用水管及馬賽克、色彩繽紛的油漆及懸掛著許多鍋子在天花板，就連門把都是鍋子造型，讓整家店附有現代感但又不失趣味。

食堂的招牌菜之一「羅勒沙朗牛排好飯」(上圖)是使用紐西蘭牛，搭配自製的羅勒青醬，與泰國香米一同放進烤箱，再放上蘆筍和ㄧ些菇類，粒粒分明的口感及羅勒香味，讓一位愛吃蘿勒的邱同學讚不絕口。

另一道「好飯食堂經典好飯」(上圖)則使用自製的番紅花海鮮高湯，再附上茴香、檸檬及海鮮。放進烤箱後，讓米飯不僅有海鮮味還帶有一點鍋巴的口感。

◄內湖好飯食堂「好飯大挑戰」限時15分鐘內，一個人將價值1600元的餐點吃光，即免費招待。

73年次的老闆Chris， 其實是學機械的，曾在芬蘭當過工程師，因為太喜歡美食，就決定回台灣開一間有特色的餐廳，沒有餐飲經驗的他，已經預計要開第三家西班牙料理餐廳了。

【好飯食堂How fun】

地址：台北市內湖區瑞光路589號
電話：02-8751-3332
營業時間：11:30-21:30
價格：400元~600元