撰文攝影／虎麗笑嗨嗨、整理／實習記者黃亭詠
麵條百百種，但店家自製的最有獨特風味！這間位在高雄三民區的「外省麵館」傳承二代經營，使用自家製作寬扁麵條，甘醇的紅燒湯底濃郁帶有甜味，口感微Q有嚼勁，不管是牛肉麵或炸醬麵都非常搭，湯品類與小菜的選擇愈非常多，紅粉腸口感扎實，豬頭皮滷得很入味，是簡單卻讓人驚豔的餐館。
▲高雄三民慶雲街外省麵，傳承二代30年、獨家特製麵條Q彈有勁。
▲店家店面外觀。
▲內用座位區。
手工自製的Ｑ彈麵條
「慶雲街外省麵」位於高雄市三民區50樓後方，特別之處就在於它的麵條是店家手工製作，寬扁的麵條口感微Q，加入甘醇的紅燒湯底就是招牌必點牛肉麵，喜歡乾拌則可搭配香氣四溢的麻醬，吃起來香醇不膩，此外還有湯品與整櫃的小菜可選擇、豬頭皮與紅粉腸都很不錯。
▲各式各樣的滷味區。
▲店家的手工自製麵條。
▲紅燒牛肉麵150元。
▲紅燒湯頭甘醇、腱子心入口稍微咀嚼就化開。
店內各式餐點介紹
牛肉麵推薦必點！甘醇的紅燒湯底、喝起來濃郁帶有甜甜滋味、順口不膩，牛肉是選用腱子心，燉煮到非常軟嫩，麻醬麵也很受歡迎，寬扁麵條拌入滿滿麻醬，吃起來香醇不膩，還有附肉片，餛飩湯清爽解膩，搭配自家包製餛飩，口感軟Q扎實。
▲麻醬麵65元。
▲餛飩湯35元，湯頭清爽解膩、餛飩口感軟Q扎實。
▲紅粉腸、豬頭皮 30元/份，紅粉腸口感扎實，豬頭皮滷得很入味。
▲店家菜單。
慶雲街外省麵
地址：高雄市三民區慶雲街12號
營業時間：周二至周六 09：00－15：00／日、一公休
電話：（07）384－3832
虎麗笑嗨嗨
生活需要體驗，人生需要嘗試！「品味」是很主觀意識的東西，期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。
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