撰文攝影／周花花、整理／實習記者邵筱鈞
今天來推薦一家台北大同區美食，隱藏住宅區內飄香超過70年，現在由第二代老闆主廚，一目了然的簡單品項全都是銅板價，乾拌麵更是熟客的指定餐點，加上店家特調的4種醬料，簡單卻擄獲了大批饕客的心。肉骨湯、餛飩湯也都很好喝，一麵一湯整餐百元有找，在台北這價格真的超實惠。
▲老麵店在大同區飄香70年，以四醬麵最為出名。
▲老麵店來店必點組合，乾拌麵搭上肉骨湯、餛飩湯。
▲藏身在住宅巷內，一不小心可能就會錯過。
隱身住宅區 老店內仍不減大批饕客
「老麵店」位在靠近延三夜市尾端，雖然地址是迪化街，但不是大家所熟悉的大稻埕那側，反而比較接近圓山、大龍峒、保安宮。搭捷運到圓山站，一號出口出來後，步行約900公尺、12分鐘左右可抵達，最方便的交通方式還是自行開車或是搭公車來。
▲老麵店至今已經經營70多年。
▲現在已交由二代老闆經營，僅靠神秘乾拌麵就擄獲人心。
簡單餐點清一色銅板價 一麵一湯不破百
「老麵店」為一家70年老店，現已交由第二代老闆經營，多年來賣的東西都很簡單，僅靠神秘乾拌麵就能擄獲人心，從一碗35元開始，雖然現在漲價到40元，依舊維持親民的銅板價格，乾麵、湯麵、肉骨麵、餛飩麵四大類，搭配肉骨湯、青菜湯、餛飩湯、燙青菜，有麵有湯一套只要80元就能吃飽。
▲招牌乾拌麵是熟客必點。
▲現場小菜可以自己拿取，限量賣完就沒了。
招牌乾拌麵 靈魂四醬完美包裹麵條
老麵店最招牌的一碗麵，就是「乾拌麵」，老饕們都會稱為四醬麵，四醬為蔥油酥豬油、芝麻醬、豆瓣醬，以及一種神秘特調醬，以黃金比例調和而成。吃的時候請先自己均勻拌勻，讓每條麵條都裹上醬汁，入口瞬間先是感受豆瓣醬香氣，因為有加芝麻醬，所以口感十分厚實，最厲害的是蔥油酥豬油，讓整碗乾拌麵的香味提升好幾個層次，完美詮釋什麼叫做齒頰留香。
▲入口前先將乾麵拌勻，讓每條麵條都裹上醬汁。
▲四醬為蔥油酥豬油、芝麻醬、豆瓣醬，以及一種神秘特調醬。
湯品CP質超高 五星推薦老店
店內湯品的肉骨湯和餛飩湯也是一絕，肉骨湯使用豬大腿骨肉，適中的肥瘦比例，單吃肉或是喝湯都不會覺得油膩肉骨燉的軟爛，十分好咬，附上薑片讓湯頭喝來更為順口，四大塊骨頭肉只賣40元，CP質超高。餛飩湯的小餛飩皮Q餡甜，沒有絲毫豬肉腥味，加入蔥油酥的湯頭也很好喝，整體菜單吃下來可說是無可挑剔。
▲肉骨湯內的肉燉的軟爛十分好咬，一碗有四大塊CP質很高。
▲餛飩湯內的小餛飩扎實飽滿，口感風味很優秀。
銅板價菜單
▲菜單均一價都不超過百元。
老麵店
地址：台北市大同區迪化街二段215－8號
電話：02－2598－1388
營業時間：周一至週六09：00－19：30 （周日公休）
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