▲大邱烤腸是台灣人票選最喜歡的韓國代表美食。（圖／記者蔡玟君攝）
記者蔡玟君／韓國報導
台灣人出國最重視「吃」，來到韓國大邱，就有3大必吃美食，包括日前在「你還沒吃過的韓國–美食100選」票選活動中，由台灣人投票第一名的「大邱烤腸」，還有鋪上滿滿海鮮的「刀削麵」，以及用韓牛搭配濃郁蒜味醬汁、帶點微辣口感的「燉排骨」，都超誘人，以下就告訴你這3大美食魅力，以及去哪吃最好！
▲大邱安吉郎烤腸一條街。（圖／記者蔡玟君攝）
1.大邱烤腸－安吉郎烤腸一條街
名列韓國美食100選中的大邱烤腸，是台灣人票選最喜歡的韓國美食。而在大邱的「安吉郎烤腸一條街」，是全國5大飲食主題街之一，這裡林立10多間特色烤腸餐廳，為了做出特色區隔，每間店家醬汁調味不同，依據碳烤、使用瓦斯等，烤製方式也不同，讓旅客能吃到烤腸多樣化的美味。
▲烤腸是台灣人最愛的韓國美食。（圖／記者蔡玟君攝）
▲烤腸也可以包生菜吃。（圖／記者蔡玟君攝）
▲或沾牽絲起司。（圖／記者蔡玟君攝）
烤腸按照部位有Q彈大腸頭，也有細嫩小腸，先經過特製醬料醃漬入味，烤好後先單吃，再搭配生菜、蒜片、辣椒、辛奇包起來一起吃，蒜、香、辣中帶點蔬菜清新味道，又是另一種享受；也可以選擇夾起一小塊烤腸沾上起司，牽絲鹹香滋味超邪惡。
▲大邱10味之一的燉排骨。（圖／記者蔡玟君攝）
2.燉排骨－鳳山燉排骨店
燉排骨也是大邱代表性的療癒美食，同樣名列韓國美食100選，更是大邱10味之一。在大邱市區內的「東仁洞」也有墩排骨一條街，在街口就能聞到燉排骨醬汁獨有的濃郁蒜味。
▲▼大邱燉排骨名店鳳山燉排骨店。（圖／記者蔡玟君攝）
▲▼可以包生菜或單吃。（圖／記者蔡玟君攝）
▲最後還可以做成炒飯。（圖／記者蔡玟君攝）
而推薦店家則是在東仁洞內的「鳳山燉排骨店(봉산찜갈비)」，餐廳至今已有50多年歷史，主打蒜蓉辣味燉排骨。餐廳提供韓牛、澳牛製作燉排骨，並提供大、中、小不同辣度與不辣的選擇，並以銅鍋承裝直接上桌，燉排骨搭配蒜蓉、醬油、辣醬製作的醬汁，吃起來超下飯，因此也有「白飯小偷」別稱，讓人忍不住一口接一口。
不過燉排骨可不只有配白飯之法，每一鍋記得留一點排骨與醬汁，還能請店員另外加入白飯、海苔做成香噴噴、不同辣度的炒飯，又是另一層次吃法。
▲西門市場內的海鮮刀削麵。（圖／記者蔡玟君攝）
▲韓國人還會點一份炸豬排搭配。（圖／記者蔡玟君攝）
3.刀削麵
隱藏在西門市場的刀削麵，也是到大邱必吃美食。韓國刀削麵是將手擀麵用刀切成條狀，其中位於市場內的名店「含池博」，就提供海鮮刀削麵，在麵條上鋪上滿滿淡菜、蜆仔，搭上鮮美湯頭與麵條，超有飽足感，此外，韓國人還習慣加點一道淋上滿滿醬汁的炸豬排搭配。
▲▼大邱西門市場。（圖／記者蔡玟君攝）
吃完麵後，記得逛一下西門市場。大邱西門市場在朝鮮時代曾是3大市場之一，至今仍是漢江以南規模最傳統市場。市場內分成6大區域，小如小吃糖餅，大至棉被、服飾、海鮮、雜貨，在這裡應有盡有，喜歡感受在地人文、想了解當地人的生活，那就一定要到西門市場走一趟。
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