鄰居里民送海鮮拼盤!花膠雞鍋物2號店9/25開幕 打卡贈九孔鮑

▲如嬌花膠雞鍋物。(圖/記者黃士原攝)

▲「如嬌花膠雞鍋物」仁愛2店9月25日開幕。(圖/記者黃士原攝)

記者黃士原/台北報導

主打濃郁香醇黃金花膠雞湯的「如嬌花膠雞鍋物」拓新點,仁愛2店9月25日跟大家見面,除了打造全新「胡椒肉骨茶肋排雞湯鍋」,同時攜手網路名店聯名推出「經典生醃醬蟹佐松露」等多款新菜。慶開幕,10月31日前用餐打卡就送九孔鮑,而餐廳所在地的敦煌里民,消費任一鍋物加送「海鮮拼盤」。

「如嬌花膠雞鍋物」以香港常見的經典花膠雞鍋底為靈感,以1斤要價上萬的高級野生鱸魚花膠入菜,並選用在阿里山山腳下放牧飼養的玉米雞、帶骨金華火腿與北海道干貝等高級食材,以3天慢工熬製成濃郁的「黃金花膠雞湯」,滿滿的膠原蛋白讓湯底變得更加濃稠。

▲胡椒肉骨茶肋排雞湯鍋。(圖/如嬌花膠雞鍋物提供)

▲胡椒肉骨茶肋排雞湯鍋。(圖/如嬌花膠雞鍋物提供)

新開幕的仁愛2店延續一貫的現代東方風格,全店共62席座位,規劃出兩間各可容納12、10人的私密包廂。另外還推出限定的胡椒肉骨茶肋排雞湯鍋,以黃金花膠雞湯為底,添加2種胡椒及12款中藥材配置而成的藥材包,共同熬煮8小時,同時再搭配經過慢蒸2小時的台灣溫體豬肋排。

▲經典生醃醬蟹佐松露。(圖/如嬌花膠雞鍋物提供)

▲經典生醃醬蟹佐松露。(圖/如嬌花膠雞鍋物提供)

此外,如嬌花膠雞鍋物也攜手韓式醬蟹品牌「玥沐」,聯名推出「經典生醃醬蟹佐松露」,有別於韓國使用花蟹製成醬蟹,玥沐使用蟹卵滿滿的新鮮紅蟳,去鰓、去內臟處理後,以手工熬煮8小時的秘方醬汁醃製。

如嬌花膠雞鍋物仁愛2店歡慶開幕,9月25日至10月31日推出雙重優惠活動,凡到店用餐並打卡,每人可獲得「鮮活九孔鮑」1隻;而設籍於仁愛2店所在的敦煌里民,憑身分證消費任一鍋,即加送「海鮮拼盤」1份。

▲呷哺呷哺小火鍋2號店插旗信義區。(圖/記者黃士原攝)

另外,由台商賀光啟創建、全球擁有千家分店的小火鍋品牌「呷哺呷哺」,今年3月返台開出首店,相隔半年之後,2號店日前插旗信義區ATT 4 FUN。「呷哺呷哺」將傳統台式小火鍋升級為套餐形式,內容包含鍋底、肉盤、蔬菜拼盤、主食、絕配冰Q粉、茶米茶手搖杯,肉盤品類決定價格,平均客單價落在500元上下。鍋底有6種口味可選,分別是胡椒豬肚雞鍋、昆布柴魚鍋、南洋咖哩鍋、脫俗番茄鍋、麻辣靈魂鍋,以及為了茹素顧客準備的炭焙烏龍茶湯。

▲一大一小的特製鴛鴦鍋是「呷哺呷哺」 特色。(圖/記者黃士原攝)

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