▲新天地餐飲集團宣布法式鐵板燒「樂葵」明年初北上展店。（圖／記者黃士原攝）
記者黃士原／台北報導
看好鐵板燒市場，新天地餐飲集團旗下的鐵板燒「樂葵」台中2號店明（22）日開幕，同時宣布進軍台北市鐵板燒市場，新餐廳將位於微風南山的5樓，餐價維持1460元不變，預計明（2024）年1月開幕。
「Le Goût樂葵法式鐵板燒」是台中新天地餐飲集團跨足鐵板燒市場新品牌，去（2022）年11月在新天地崇德旗艦店開出首家門市，而明日開幕的「樂葵台中龍富店」位於台中「萊特薇庭」宴會館5樓，斥資近3000萬打造奢華用餐空間。今日新天地餐飲也宣布進軍台北市，預計明年1月開出全台第3家店，新餐廳進駐微風南山5樓。
▲法式牛肝菌湯四色起司義餃。（圖／記者黃士原攝）
▲炙燒海鱺辣根奶油起司醬。（圖／記者黃士原攝）
▲北海道干貝燒番麥溫沙拉。（圖／記者黃士原攝）
「樂葵」台中2號店開幕的同時，也推出秋季菜單，除了保留南非活鮑、加勒比海龍蝦、Prime牛小排、宜蘭櫻桃鴨胸、瀨戶內海生蠔等高級食材，還推出4季富含秋意的新菜色，分別是法式牛肝菌湯四色起司義餃、炙燒海鱺辣根奶油起司醬、金雪秋栗奶油香緹火焰蘭姆酒醬、北海道干貝燒番麥溫沙拉。
▲日本蠔魚子蕈菇．海膽荷蘭醬。（圖／記者黃士原攝）
▲南非活鮑．松露波特醬。（圖／記者黃士原攝）
▲法式鴨胸．苦甜巧克力橙汁醬。（圖／記者黃士原攝）
▲加勒比海龍蝦．卡菲醬。（圖／記者黃士原攝）
明日開幕的「樂葵」台中2號店（龍富店），斥資3000萬元打造，擁有百坪用餐空間，延續法國巴黎卡魯索凱旋門拱形造型，整體視覺以奢華金及酒紅色規劃，呈現五星級飯店裝潢質感，期望創造輕奢時尚的用餐體驗。餐廳除了規劃出20席橢圓大理石桌面用餐區及造價超過百萬訂製吊燈，另有2間各10席的半開放包廂，採無菜單、預約制，中午餐期共40席次，晚餐餐期共60席次。
▲王品新品牌「阪前和牛鐵板燒」第2家店在台中。（圖／王品提供）
另外，王品集團去年底推出的日式高價鐵板燒品牌「阪前」，全台第2家店落腳台中，預計10月開幕。王品集團原有的鐵板燒品牌中，「hot 7」是客單價300元的平價鐵板燒，客單近1300元的「夏慕尼」則是屬於中高價位，去年12月首度跨足日式高價鐵板燒市場，在台北市中山區開出全台首家「阪前和牛鐵板燒」，主打套餐均一價1880元就能吃到鹿兒島A5黑毛和牛與澳洲M9和牛，以及龍蝦、干貝、南非活鮑等14道餐點。
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