首圖／鮮や一夜官方網站、美神雞官方網站
文／ReadyGo
只要到日本旅行，自然不能錯過最道地的居酒屋，品嚐精緻又入味的下酒菜，搭配各種生啤酒、角High或是特色清酒，還能看見日本人熱情好客的另一面。話雖如此，東京都內的居酒屋號稱超過3萬家，有的風格時尚前衛、有的秉持質樸的日式風情，且擅長的看板料理也各有所異，準備前往旅遊的人不妨藉由本次文章，參考幾間最值得一試的好店。
日本居酒屋推薦
銀座 鳥ばか一代（TORIBAKA ICHIDAI）
圖／@ReadyGo
提及居酒屋菜單上必不可少的料理，莫過於各式各樣的串燒了。而鳥ばか一代的經營理念，正是將美味的串燒帶入大家的飲食生活中。雖然位處於遍佈高級餐廳與精品店的銀座，且店內空間靜謐沈穩而富有質感，卻能夠提供價格實惠的餐點。鮮嫩多汁的招牌雞肉飄散著碳燒香氣，搭配精心挑選的清酒與調酒，實屬旅途中的一大享受。
地址：東京都中央區銀座3－3－8
最近車站：銀座站
營業時間：周一～五、國定假日前一天17：00～23：00；周六日15：00～22：00
新宿 ホルモン焼幸永（HORUMONYAKI KOUEI）新宿東口店
圖／@ReadyGo
當在挑選餐廳的時候，如果想兼具美味、性價比與便利度，ホルモン焼幸永本店可謂是萬中之選，其不但設有一般桌椅席位以及榻榻米座，且營業時間竟然從中午11點一路到翌日清晨7點，不管是當作午餐、下午臨時肚子餓、晚餐聚會或是宵夜，都能隨時利用吃到飽方案，大啖肥厚的燒肉與各式日本酒，加上店面就比鄰東新宿站，方便的程度令人無從挑剔。
圖／@ReadyGo
地址：東京都新宿區歌舞伎町2－4－11
最近車站：東新宿站
營業時間：11：00～07：00
池袋 創作酒庵彩蔵
圖／創作酒庵彩蔵官方網站
除了原汁原味的日式食材，若也想同時品嚐西式的現代料理，就可來到位於池袋站不遠處的創作酒庵彩蔵。主廚融合了東西方的烹調精髓，並完整體現於店內一道道下酒菜中。例如圖片中的推薦單品，富有創意地以燉煮白蘿蔔來乘載肥美的鵝肝，再利用芥末點綴出令人驚豔不已的嶄新滋味。而食量大的人也不用擔心，店內另一個特色就是以特殊比例手工製作的國產蕎麥麵，想飽餐一頓也不成問題。
圖／創作酒庵彩蔵官方網站
地址：東京都豐島區東池袋1－29－1（8F）
最近車站：池袋站
營業時間：11：00～23：00
品川 鮮や一夜（SENYA ICHIYA）品川站前店
圖／鮮や一夜官方網站
在相當注重個人隱私的日本，儘管許多餐廳都設有包廂，但卻鮮少有居酒屋如同鮮や一夜一般，全數座位都能隔成專屬的私人空間，少至6人、多達60人都能來此聚餐宴客，並可請廚師視份量與預算搭配餐點，以新鮮的生魚片、牛排佐以當季蔬菜，度過一個怡然自在的美好夜晚。
地址：東京都港區港南2－6－9（7F）
最近車站：品川站
營業時間：17：00～23：30；週日、國定假日公休
惠比壽 美神雞
圖／美神雞官方網站
火鍋可說是台灣人熱愛的餐飲模式之一，而當來到了日本，不妨體驗當地特有的鍋物文化。水炊鍋是源自於博多地區的傳統料理，會以昆布與雞骨熬煮清澈爽口又富含膠質的湯底，也是這間美神雞居酒屋的招牌主打，並推出不同的配餐方案，可搭配各種串燒與小菜，變成暖入心坎又有助於養顏美容的一頓大餐。
地址：東京都澀谷區惠比壽西1－3－10
最近車站：惠比壽站
營業時間：周一～五12：00〜14：30，17：00〜23：00；周六17：00〜23：00；周日、國定假日17：00〜22：00
新宿 Jackpot
圖／Jackpot官方Facebook
看到光澤飽滿的大顆生蠔，愛吃海鮮的人想必已經迫不及待食指大動了。Jackpot Planning 是日本連鎖的餐飲集團，旗下許多餐廳都以品質卓越的新鮮生蠔為招牌，而在新宿三丁目車站外的這間 Jackpot 也不例外，將歐美生蠔吧的概念融入了日式居酒屋，嚴選產地直送的各式食材，並透過經驗豐富的烹調手法帶出食物原本的鮮甜。
地址：東京都新宿區新宿3－12－2（1F）
最近車站：新宿三丁目站
營業時間：周一～五16：00～23：00；周六12：00～23：00；周日、國定假日12：00～22：30
三軒茶屋 馬ちゃ（UMACHA）
圖／馬ちゃ官方網站
雖然台灣幾乎沒有餐廳會供應馬肉，但其實馬肉不但美味，還擁有高蛋白質、低熱量、營養豐富等優點，深受日本餐飲市場所歡迎。而在東京數之不盡的居酒屋當中，這家馬ちゃ的馬肉料理便被譽為是市內數一數二，大家不如趁著赴日旅遊時來此嚐鮮。
圖／馬ちゃ官方網站
地址：東京都世田谷區三軒茶屋2－15－6B棟1F
最近車站：三軒茶屋站
營業時間：周一～五、國定假日前一天16：00～24：00；周六日、國定假日12：00～24：00
代官山 こけぴよ（KOKEPIYO）
圖／こけぴよ官方網站
代官山向來都是潮流人士與名媛藝人們時常駐足的地區，街頭巷尾不乏質感過人、設計新穎的時尚小店。論及此地的居酒屋，就屬こけぴよ的職人串燒與各式下酒菜廣受日本網友們的一致好評。不僅如此，店家考量到許多攜帶小孩的父母難以如願在居酒屋用餐，特地推出可愛精緻的兒童餐，更在店內打造了哺乳室，在日本實屬難能可貴。
圖／こけぴよ官方網站
地址：東京都澀谷區代官山町12－1（B1F）
最近車站：代官山站
營業時間：周一～六17：30～23：00；周日 17：00～22：00
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