▲台中「八卦窯餐廳」從老磚窯轉型，食客能坐在磚窯內大歎中式合菜。
撰文攝影／飛天璇的口袋、整理／實習記者黃亭詠
你有想過在「磚窯隧道」中大啖美食嗎？這家「磚窯餐廳」位於台中工業區，前身就是一座燒窯工廠，因此可以看見各種相關的器械與工具，到後來轉型成餐廳之後，稀有的八卦窯也被保留了下來，並改造成特色用餐區，非常適合多人或家庭聚餐。
▲餐廳位於工業區內，有附設停車場。
▲在歷史悠久，保存良好的八卦窯內用餐。
歷史悠久的磚窯廠轉型餐廳
「八卦窯餐廳」位在台中南屯的工業區內，附近也有車格可停，店家將早期燒製磚塊的八卦窯完整保留，並以此為特色讓客人在窯中用餐，就算是炎熱夏天，窯內溫度也十分涼爽，能在歷史如此悠久且珍貴的建築中享用美食，真是相當特別的體驗。
▲須提前預訂的招牌菜金字塔一刀肉750元。
▲酸甜交織的橙汁排骨260元，非常下飯。
▲三杯中卷450元，口感爽脆。
▲避風塘蝦440元，很適合當做下酒菜。
招牌菜一次點齊！
金字塔一刀肉是須提前預訂的餐廳招牌菜，味道特別豬肉肥而不膩，比較偏重口味，橙汁排骨軟嫩入味，麵衣不會過厚，橙汁的香氣畫龍點睛，鹹甜交織相當下飯，三杯中卷口感很脆，以三杯來說油膩感不會很重，避風塘蝦蝦子新鮮，很適合當下酒菜。
▲找不到豆腐230元，將豆腐切成花生大小的小塊狀。
▲心知肚明600元，將豬心與豬肚一起熬煮的招牌菜。
▲鹹蛋蘆筍220元。
八卦窯餐廳評論
其實要來八卦窯餐廳之前是開心的，因為網路上的評價好像不錯，而且環境也真的很特別，可能因為真的期待很高的關係，我以為八卦窯餐廳的菜色都是一些比較特別的手路菜，但是這天發現除了幾道比較特別的料理之外其他都比較像快炒餐廳。
另外餐點大部份吃起來也比較中規中矩，我覺得記憶點不高，不過也可能是每個人口味不同的關係，用餐環境還滿特別的，有點像流水席的感覺，而且闆娘也很客氣，讓我們留下好印象。
八卦窯餐廳
地址：臺灣台中市南屯區五權西路三段539號
營業時間：11：00－14：00、17：00－21：00（一公休）
店家電話：（04）2359－4726
飛天璇
我用輕鬆的筆調，紀錄我生活中的吃喝玩樂與喜怒哀樂⋯
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