▲圓拉麵「蛙呀蛙呀蛙拉麵」。（圖／黑皮的旅遊筆記）
記者黃士原／台北報導
之前陸續有餐飲業者推出以青蛙當作食材而製成各式料理，引起網友熱議及網美部落客嚐鮮，除了拉麵、火鍋、咖哩飯，其實雲林縣青蛙美食可不侷限於餐食類，北港一家咖啡手工甜品店在2年前即開發出「青蛙蛋糕」，以下就整理出4家提供青蛙料理的餐廳與甜點店。
▲雲林拉麵店推限定青蛙拉麵，整隻青蛙趴在拉麵碗裡。（圖／黑皮的旅遊筆記）
圓拉麵
雲林拉麵店「圓拉麵」推出限定口味「蛙呀蛙呀蛙拉麵」，裡頭不僅放了約200克的整隻青蛙，還強調「青蛙不切不去皮，不客製化餐點，歡迎整個拿來啃」，再加入魚湯湯底、客制化麵條，以及海線蛤仔、莿桐蒜頭、台酒米酒、蔥花等食材組成，獵奇口味讓大批網友一看興奮直呼「吃起來」、「好想衝一波喔」、「感覺蠻好吃的」，但也有人說「這個我不行」，掀起不小討論。
▲超震撼「青蛙火鍋」只賣到7月底。（圖／千葉火鍋提供）
千葉火鍋
千葉火鍋推出的「青蛙火鍋」選用中型田蛙為主，業者表示，青蛙肉質細嫩有嚼勁，彷彿雞肉的口感香甜Q彈，又富含蛋白質，而直接把整隻青蛙放進鍋中一起熬煮，除了視覺效果超震撼，還能保留最鮮美滋味，老饕肯定要嚐鮮，即日起至7月31日限時開吃，無須加價即可享用。
▲雲林北港的咖哩專賣店「博愛壱壱円」推出「呱呱蛙咖哩飯」。（圖／取自博愛壱壱円臉書粉專）
博愛壱壱円
雲林北港的咖哩專賣店「博愛壱壱円」在去（2022）年就推出「呱呱蛙咖哩飯」，把整隻炸青蛙放在咖哩飯上，視覺上充滿衝擊感，有網友說「隔著螢幕都可以感覺到它的活力」。博愛壱壱円是隱身在雲林北港巷子裡的一間日式咖哩店，整個餐廳從備料、餐點製作及招待客人只有闆娘一個人，所以營業時間非常的不固定，到店前最好上FB或IG查詢營業狀況。
▲「青蛙蛋糕」以特製沙拉搭蛋糕體，架上帶皮青蛙後繽紛裝飾，不只吸睛，口味更獲饕客肯定。（圖／記者蔡佩旻攝）
手厚商號
手工甜品店「手厚商號」隱身在北港華興街小巷弄中，業者蘇峯毅受訪表示，2年前因為朋友生日向他提出希望能有個不一樣並須具有特色的蛋糕，於是便有了「青蛙蛋糕」的誕生。為了搭配青蛙所以使用水煮蛋、番茄、馬鈴薯拌進特製醬料成泥作餡，與戚風蛋糕加疊後外表裹上特調鹹奶油，架上調味煮熟的帶皮青蛙再以甜椒、九層塔等食材裝飾而成。
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