A5和牛、玫瑰龍蝦吃到爽! 全台「最高Buffet」必吃菜色大公開

記者蕭筠/台北報導

插旗台北101的86樓、饗賓餐旅集團旗下最新Buffet「饗 A JOY」將於7月23日正式開幕,今(20)日菜單正式公開,不僅吃得到高檔食材A5和牛、玫瑰龍蝦、帝王蟹腳等,更結合台灣在地食材打造成8大餐區,還找來「興波咖啡」、「法朋」、「冉冉茶事」等品牌聯名,選擇超豐富,且用餐之餘還能360度欣賞北市街景。

▲▼饗 A JOY。(圖/記者蕭筠攝)

▲全台最高Buffet「饗 A JOY」必點菜色大公開。(圖/記者蕭筠攝,下同)

▲▼饗 A JOY。(圖/記者蕭筠攝)

▲饗的座位區360可以看到台北市景。

「饗 A JOY」位於台北101的86樓,成為全台最高Buffet餐廳,佔地555坪,設有282個座位,整體裝潢設計則是以台灣飲食脈絡作為底蘊,海洋大地為骨感,踏出電梯先是聞到木質桂花香,接下來印入眼簾的是藝術造景「珍山」,走進餐廳可以看到一大片綠色植栽,座位區四面皆是大片窗戶,用餐環境明亮寬敞,味覺、視覺、嗅覺通通一次滿足。

食材部分主打「著時」食材,從嘉南糧倉、濱海漁港等地選用各季節、地方的著名食材,如阿里山現磨山葵、屏東手工醬油等入菜,提供超過300道美食料理,並打造成8大特色餐區,包括豐潮、時濤、沁波、熾原、然然、乘城、戀戀及漫漫津澤,從新鮮海味到夜市小吃、豪華排餐、經典台菜等通通一次吃。

▲▼饗 A JOY。(圖/記者蕭筠攝)

▲豐潮區提供超新鮮海鮮吧。

▲▼饗 A JOY。(圖/記者蕭筠攝)

▲時濤必吃現做炙燒握壽司。

其中,「豐潮」直接放上最新鮮的「海鮮吧」,必吃現開生蠔,肉質肥美結實且充滿彈性,還有日本白蝦、季節蝦蟹等海味,以及現切生魚片,有經典5種魚類搭配當令9種魚類任選;「時濤」以日料割烹亭為主軸,首推現做的炙燒握壽司,像是A5和牛握壽司、松葉蟹握壽司、黑鮪大腹握壽司等,還有江戶前玉子燒、現握手捲等,都是來店必吃。

再來的「沁波」主打奢華冷盤,首推現切伊比利火腿搭配台灣鮮果、起司,還有西式小點「小缽沙拉」,如客家小炒風味涼拌、熟成菜脯蛋佐腐乳醬等,也是推薦菜色之一。

▲▼饗 A JOY。(圖/記者蕭筠攝)

▲主廚鹽酥雞佐九層塔片推薦必吃。

▲▼饗 A JOY。(圖/記者蕭筠攝)

▲玫瑰龍蝦也是必吃。

再來的「熾原」則是主打炭烤酥炸料理,必吃的有「醬燒雞首肉」、「寶島燒番麥」等,還把台灣夜市小吃全都搬進來,像是「主廚鹽酥雞佐九層塔片」、「香拌炸魷魚佐四季豆」、「蘭陽花生糕渣」等都有;而「然然」提供豪華鐵板燒美食,吃得到鮮美干貝、肋眼牛排,還有超狂的「玫瑰龍蝦」、「宜蘭鮑魚」,一定不能放過。

▲▼饗 A JOY。(圖/記者蕭筠攝)

▲湯品有魚米之鄉帝王蟹泡飯、干貝老母雞湯麵線。

接著是「乘城」,匯集烤鴨4吃有火焰片皮鴨捲、火焰鴨皮握油飯,燒臘港點如小籠湯包、水晶蝦餃,台式煮物如現沖牛肉湯、魚米之鄉帝王蟹泡飯、干貝老母雞湯麵線等,還有些許巷弄小等吃。

▲▼饗 A JOY。(圖/記者蕭筠攝)

▲▼冰淇淋推薦英式奶茶冰淇淋、蜂蜜檸檬雪酪。

▲▼饗 A JOY。(圖/記者蕭筠攝)

「戀戀」則為甜點區,激推現挖冰淇淋,一共有10口味選擇,必吃「英式太妃奶茶」、「大甲芋頭」及「女王蜂蜜檸檬雪酪」口味,還吃得到和「Double V」、「法朋」聯名甜點,其中,法朋聯名甜點為「初·戀戀」,是選用香檳葡萄慕斯搭配白葡萄酒凍,再佐以和本糖酥、荔枝大吟釀雪酪冰,甜點控不能放過,而該區還有一系列結合台灣在地食材製成的精品巧克力,如香菜花生、柚子馬告、油蔥酥、豆腐乳等口味。

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

▲▼饗 A JOY。(圖/記者蕭筠攝)

▲紅烏龍珍珠鮮奶茶必喝。

最後的「漫漫津澤」是「飲吧檯」,從茶類到咖啡、調酒通通有,並找來「冉冉茶事」、「興波咖啡」合作,首推聯名的「紅烏龍珍珠鮮奶茶」,茶香十足,搭配Q彈珍珠,好喝到不行,除外還有一系列純茶等喝;咖啡部分推薦興波聯名拿鐵,濃醇又好喝;調酒則必喝「陽光澄果」、「寶島蜜境」,來店都要搶吃、搶喝。

價目表也於日前公開,其中,午餐共分2時段,午餐1用餐時間為11時30分至下午2時,午餐2用餐時間則為下午2時45分至5時15分,餐費為3280元,晚餐僅有1時段為晚上6時至9時30分,餐費為3880元,以上價格皆須另收10%服務費,計算下來,晚餐用餐費用可是須花費逾4200元。提醒有順利訂到位置的民眾,須預付訂金1000元,若無支付將會被取消座位。

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