▲台中中科店是築間幸福鍋物全台最大分店。（圖／築間提供）
記者黃士原／台北報導
台中火鍋控看過來！佔地167坪，規劃170個座位的築間幸福鍋物全台最大分店「台中中科店」，將於7月21日開幕，同時這也是築間全台第3家火、烤兩吃的分店，自助吧還有超50款選食材可以吃到飽。歡慶開幕，只要7月21日前參加官方粉絲專頁活動就送電子券，到店點用任一套餐就能兌換美國濕式熟成牛五花、梅花豬、澳洲特選羊、現流雞腿肉、鮮蝦、鮮蚵及蛤蜊其中一種。
▲築間台中中科店為全台第3家火烤兩吃的分店。（圖／築間提供）
築間台中中科店為全台第3家火烤兩吃的分店，推出每日限量的「日本A5和牛鍋」，引進日本山形縣、北海道知床及宮城仙台的A5和牛。海鮮控必點的「龍王鍋」有著12款海鮮，包含了北海道大干貝、生蠔、巨無霸草蝦、草蝦、鮑魚片、鮑魚角、軟絲、鱸魚片、鯛魚片、鮭魚片、蛤蜊、鮮蚵等，搭配沙朗牛、松阪豬、嫩羊肩(3選1)，豐富的海陸雙饗套餐一次滿足。
▲築間幸福鍋物引進日本明治冰淇淋。（圖／築間提供）
築間湯底部份，人氣湯底「招牌石頭湯底」，以麻油、洋蔥、蒜碎、魷魚乾、香菇爆炒，加入秘製原湯及柴魚昆布，麻油香氣撲鼻，尾韻甘甜不膩；人氣必點湯底還有「鮮菇奶香湯」濃郁的奶香加上鴻喜菇及「川味麻辣湯」內含軟嫩的鴨血與凍豆腐。除此之外，歡慶台中中科店開幕，將在7月21日開幕當天推出3款全新湯底，九州蒜香豚骨、松露金鑽雞湯及麻油雞湯。
▲築間台中中科店佔地167坪，規劃170個座位。（圖／築間提供）
「築間幸福鍋物」主打CP值超高的自助吧，提供數十種蔬菜、火鍋料、飲料及冰淇淋等無限吃到飽，合計超過50種。其中日本明治冰淇淋是日本原裝進口，口味除了原本最受歡迎的宇治抹茶、巧克力牛奶、明治香草及草莓之外，還有全新水果雪酪系列冰品，如鮮芒雪酪、葡萄雪酪、完熟梅雪酪及爽快甜瓜等冰品。
▲金月 日本鍋料理擔當插旗台北東區。（圖／金月 日本鍋料理擔當提供）
最近台北也新開了一家火鍋店「金月 日本鍋料理擔當」，這是「燒肉擔當」原團隊打造全新精品火鍋品牌，以精選優質海鮮與肉品、慢熬涮涮鍋湯底為招牌特色，還能搭配日本百年「土佐酒造」聯名專屬清酒入湯。慶祝「金月 日本鍋料理擔當」開幕，7月16日起至7月底之前，到店消費涮涮鍋系列餐點，即可免費升級清酒鍋底。
金月店址鄰近台北仁愛圓環，空間由獲獎無數的知名設計師簡兆芝操刀規劃，取品牌「⾦⽉」之「⽉」字的「⽉圓」形象為主軸靈感，從店⾯主視覺牆、客席區卡式座椅、鍋物餐具等皆融入「圓」的形貌，大量運⽤原⽯、⽯⽪、⽊⽪、⾦屬等現代建材。
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