▲座落在台中7期豪宅區當中的Chill Play去憂不累餐酒館，7月15日起在每個周末及假日推出期間限定的精緻早午餐Chill Chill Brunch。（圖／Chill Play提供）
記者黃士原／台北報導
周末除了要睡到自然醒，也可以用一頓華麗的早午餐開啟美好的假日。座落在台中7期豪宅區當中的Chill Play去憂不累餐酒館，7月15日起在每個周末及假日推出期間限定的精緻早午餐Chill Chill Brunch，吃得到厚達1公分的培根、自製手打牛肉打漢堡與產地直送的新鮮蔬菜。
Chill Chill Brunch位在台中7期豪宅群區域當中，擁有大片落地窗映入絕佳的城市豪宅窗景，加上室內華麗、優雅、放鬆的環境與便利的交通，讓台中的饕客一起床就能馬上體驗充滿儀式感的創意餐點，例如早午餐常見的配角「培根」在這裡就很不平凡，Austin特別選用厚達1公分的培根，先搭配焦糖烹調再灑上杏仁角來製作，讓培根不僅嚼感大升級，而且鹹中帶甜又帶有堅果香，Chill Chill滿足大拼盤，包含焦糖厚培根、匈牙利香腸、手打牛肉漢堡排、炒蛋、炒菇、炒薯塊、酪梨、燻鮭魚、生菜、香料起司、特製酸種麵包，還有自製希臘優格、油封蔬菜及焦糖布蕾。
▲Chill Chill滿足大拼盤，包含焦糖厚培根、匈牙利香腸、手打牛肉漢堡排、炒蛋、炒菇、炒薯塊、酪梨、燻鮭魚、生菜、香料起司、特製酸種麵包。（圖／Chill Play提供）
▲Chill Chill Brunch的自製手打牛肉打漢堡，結合生菜、牛番茄、酸黃瓜、太陽蛋以及自製漢堡麵包。（圖／Chill Play提供）
另外，大家熟悉的漢堡肉排，為了達到最佳肥瘦比例與口感，Chill Chill Brunch自購絞肉機，先將牛胸瘦肉和肥肉用不同的孔洞分開處理，肥肉的部份採用了特選牛五花肉打造出絕佳的口感層次，此外還在漢堡肉中加入了少量麵包粉、牛奶和花椒油增添日式風味。Chill Chill Brunch的自製手打牛肉打漢堡，結合生菜、牛番茄、酸黃瓜、太陽蛋以及自製漢堡麵包。
▲燻鮭魚酪梨開放三明治。（圖／Chill Play提供）
▲去憂威靈頓牛排。（圖／Chill Play提供）
另外為了照顧喜愛健康飲食的顧客需求，Chill Chill Brunch嚴選產地直送的新鮮蔬菜，可搭配舒肥肉品與低溫製作的新鮮太陽蛋。另外Chill Chill Brunch更自製希臘優格，用優格綿滑的口感融入新鮮的季節鮮果。
▲台北六福萬怡酒店敘日全日餐廳7月14日至28日週五晚餐主打「夏日燒烤派對」。（圖／台北六福萬怡酒店提供）
而台北六福萬怡酒店敘日全日餐廳7月、8月的假日也推出特別活動「鮪魚現切秀」及「松葉蟹吃到飽」，週日中午由師傅現切服務，推出整隻重達20公斤以上的黃鰭鮪魚，可以立刻品嚐剛切下來的鮮美鮪魚生魚片。而延續6月好評的位上「西班牙風味炭烤松葉蟹」，7月將持續供應，並於假日提供於餐檯無限暢吃，嚴選北海道進口松葉蟹，搭配數種香料製成的香料油醃漬，再慢火爐烤製而成。而7月14日至28日週五晚餐則主打「夏日燒烤派對」，除了期間限定的餐檯美饌，戶外區更加碼由五星主廚現場親炙的BBQ 燒烤餐點吃到飽。
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