撰文攝影／周花花、整理／陳薇安
近期旅遊雲部落客《周花花》特地前往高雄品嚐一間熱門上海生煎湯包，從小攤子一路賣到實體店面，傳承至上海師傅的好手藝，一進店內，馬上可見牆上貼滿各式新聞媒體、美食節目的報導，是連高雄人都心甘情願排隊的好味道，說是高雄車站高醫附近最具代表性的美食也不為過。
▲從排隊人潮就可以看出這間上海生煎湯包有多美味。
▲店內牆上還有老闆娘的人物專題報導。
高雄人都愛吃！在地飄香20年
高雄三民區熱河一街上這家「上海生煎湯包」在地飄香20年，網路評價非常好，只要是營業時間，不論內用外帶都在排隊，生意好到誇張，老闆娘是上海人，傳承上海老師傅好手藝，生煎湯包燙口好吃，眾多媒體美食節目都推薦！
▲從報導上看來，好吃的秘訣除了食材要用的好以外，麵團發麵時間、生煎包火侯都是美味關係。
▲內用座位大多時候都是客滿狀態。
▲每顆湯包都是手工現包，從店內這麼多包湯包的人，就知道生意真的很好。
▲以3個爐子分別用大、中、小火煎製，先用大火煎到表面焦黃，接著再用中火、小火慢慢熟透，起鍋前灑上黑芝麻增添香氣才算大功告成。
餐點介紹
品項相當簡單，就只有生煎湯包、小籠湯包、油豆腐細粉3種，全部都是親民的銅板價，所以很多人都是整套點起來一次滿足。生煎湯包60元，店家牆面上貼有食用教學，讓所有人都能第一次吃就上手，用大火將表面煎出焦黃脆度，是生煎包和其他煎包最大的不同之處；小籠湯包80元，薄皮小籠湯包內餡的飽滿湯汁清晰可見，附上大量薑絲一起吃才對味。
▲一顆個頭不大，若是當下午茶點心吃的話六顆差不多，如果要當正餐吃可能就要點十顆了。
▲吃生煎包的第一步，就是先咬個小洞，把湯汁「吸」出來，也能拿個湯匙「接」下湯汁，湯汁可說是生煎包的精華所在。
▲喝完生煎包的湯汁以後，可以再依照個人喜好沾上醋、辣椒一起吃。
▲小籠湯包一份固定份量都是8顆，就無法和生煎湯包一樣看選擇更小份量或是更大份量
收進口袋名單的高雄必吃美食
「上海生煎湯包」交通方便、價格平價，對遠道而來的觀光客相當友善，如果是喜歡吃生煎包的人，來到高雄旅遊、經過高雄車站附近的話，推薦可以來高醫附近品嚐美味的上海生煎湯包。
▲▼不論是上海生煎湯包，或是小籠湯包，都皮薄湯多餡多，誠意十足。
上海生煎湯包
地址：高雄市三民區熱河一街208號
聯絡電話：（07）－ 3220702
營業時間：1130－1430、1530－2000（周日一公休）
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