撰文攝影／VIVIYU小世界、整理／實習記者陳薇安
來到北投市場，絕不能沒吃過這家連在地人愛吃的排隊美食！黃家酸菜滷肉飯，香噴噴的米飯淋上獨家秘製醬汁，鹹中帶甜，再擺上幾塊晶瑩透亮的滷肉，搭配白飯一入口，口感彈軟嫩又涮嘴，緊接著一口酸菜去油又解膩。
看排隊人潮就知道在哪裡
「黃家酸菜滷肉飯」就位於北投中繼市場裡，從排隊人潮就可以一眼認出，座位區大概只有8張四人桌，就連平日也都要排隊才吃得到；店內食材都是當天所準備、現煮出來的，也聘僱好幾個工作人員，讓空氣中都瀰漫著傳統美食的香味。
▲空氣中瀰漫著傳統美食的香氣。
▲經長時間熬煮的大骨湯，裡面正在煮其他美味食材。
▲左邊是熱呼呼的豬血湯，右邊則是加在滷肉飯旁邊的酸菜。
菜色介紹
用餐環境乾淨明亮，川燙過的五花肉沾醬油膏，口感充滿Q度咬勁，肉質香甜混合醬油鹹味，是道地的傳統滋味；必點的酸菜滷肉飯，酸菜份量剛剛好酸度勾起食慾，三層肉滷到上色入味，切的很大塊充滿咬勁，米粒煮的很有彈度不會爛爛的，看起來簡單美味吃過真的會上癮。
▲三層肉（小）40元；（大）60元。
▲▼酸菜滷肉飯（小）30元；（大）40元。
豬血湯是必點
豬血湯中的豬血切的很大塊吃起來沒什麼異味，口感佳滑順與豆腐可以相提並論，湯頭鮮美再加入韭菜更有層次，這碗湯絕對也是必點；板豆腐與鴨蛋通通泡在滷汁裡，特別要提到這少吃到的鴨蛋，味道明顯與雞蛋味道更濃郁，經過滷製越嚼蛋香味更香更美味。
▲豬血湯30元。
▲豆腐10元；滷鴨蛋15元。
▲豬腸（小）40元；（大）60元。
飯後心得
很少單點豬腸因為怕有怪味道，在這裡吃完全沒這煩惱，清洗很乾淨外Ｑ內軟口感，簡單沾點醬油膏提味，簡單又傳統的美味。「黃家酸菜滷肉飯」的酸菜搭配滷肉飯很有特色，當然豬血湯、滷鴨蛋與豬腸等小菜也很美味，畢竟吃到傳統的古早味就很值得，只是生意很好要花點時間排隊。
黃家酸菜滷肉飯
地址：112臺灣台北市北投區磺港路33號410攤
時間：06：30－13：30（周休一）
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