日本人氣漢堡排「挽肉と米」7／14開幕　不接受電話與網路訂位

▲日本人氣直火漢堡排「挽肉と米」7月14日開幕。（圖／取自挽肉と米臉書）

記者黃士原／台北報導

在東京有2家分店、京都1家分店的人氣漢堡排料理「挽肉と米」，台灣首店開幕日確定了，官方IG帳號日前公布7月14日正式開幕，地點就在台北市中山區的赤峰街上。而公告中也提到，日本「挽肉と米」沒有接受電話與網路訂位，都需要當天早上到現場拿號碼牌，再過幾天，台灣分店會發訂位方式以及入店須知。

▲漢堡排搭配白米與蛋黃，雖然簡單卻十分合適。（圖／取自挽肉と米臉書）

去年起日本餐飲界開始流行起「漢堡排」料理，漢堡排專門店一家一家開幕，其中就以「挽肉と米」人氣最高，在東京有2家分店，京都則有1家分店，許多漢堡控前往日本旅遊都會前往朝聖。「挽肉と米」翻成中文就是絞肉與米，絞肉做成的漢堡排先在鐵網上烤得滋滋作響，再搭配白米與蛋黃，雖然簡單卻十分合適，而且吧檯式的座位前還有小型烤檯，烤好漢堡排會放在這裡，如果覺得熟度不夠，還能加熱到喜愛的熟度。漢堡排除了直接與白飯一起享用，還有各種醬料可以搭配。

▲韓國第一甜甜圈6／30至7／31來台快閃。（圖／記者黃士原攝）

除了日本美食，「韓國第一甜甜圈」Knotted也來台探路，台北晶華酒店6月30日至7月31日邀請它來台快閃，台灣客人可以品嘗到經典鮮奶油、香草奶油、可可布丁碎片、南洋咖椰奶油、覆盆子果醬等5款經典口味，以及烏龍奶茶和夏日芒果兩款專為晶華設計的限定口味，一盒6入680元。

▲夏日芒果口味。（圖／記者黃士原攝）

Knotted的品牌意象是一個Q版的微笑臉，2017年於首爾島山公園開設第一家店，每日可賣出超過3,000顆甜甜圈，在KOL以及韓流明星們的捧場推薦之下，品牌快速成長，至今已有14家據點。店內最受歡迎的品項非Knotted招牌鮮奶油甜甜圈莫屬，Knotted甜甜圈的特色是先酥烤再油炸、之後再夾入或灌入絲滑順口的各色鮮奶油，入口盡是馥郁奶香、甜而不膩。