最低99元起!五星飯店壽喜燒餐廳變身居酒屋 6/21至8/31限定

▲晶華飯店三燔本家變身居酒屋。(圖/晶華提供)

▲晶華飯店三燔本家變身居酒屋。(圖/晶華提供)

記者黃士原/台北報導

炎炎夏日、來杯沁涼的啤酒搭配精緻美味的日式下酒菜,是最愜意的用餐選擇。 6月21日起至8月31日,晶華酒店地下3樓的日式料理餐廳「三燔本家」搖身變為「夏日居酒屋」,推出近40款道地日料任君點用,從手工製作一夜干、酥炸海陸珍味、炭烤串物到私房秘製開胃菜應有盡有,搭配每晚8點推出的「生啤骰子樂」,有機會免費喝Asahi生啤。

「夏日居酒屋」菜單是由晶華日料主廚張明志與三燔本家主廚洪睿呈一同規畫,此次特別以啤酒的好朋友「一夜干」為吸客重點,端出由北海道花魚、澎湖現釣中卷、鯖魚、肉質細緻的黃魚,以及喜知次所製成的一夜干,經過鹽水浸泡並風乾一夜後的漁鮮,經過炭火燒烤後魚皮香酥、魚肉鮮甜。

▲晶華飯店三燔本家變身居酒屋。(圖/晶華提供)

▲「夏日居酒屋」菜單是由晶華日料主廚張明志與三燔本家主廚洪睿呈一同規畫,此次特別以啤酒的好朋友「一夜干」為吸客重點。(圖/晶華提供)

其他十數款下酒好菜的食材更是包山包海,來自大海的珍味有以日本廣島瀨戶內海的大顆牡蠣裹薄粉油炸、將其鮮味與外酥內軟的口感完整保留的「廣島炸牡蠣」,選用手掌大小的軟殼蟹裹上炸漿與薄粉,以中火悉心油炸而成的「香酥軟殼蟹」,值得推薦的還有以頂級松葉蟹蟹肉入饌的「松葉蟹蛋黃醋」及口感Q彈札實的「鮮蝦可樂餅」和「酥炸花枝芥末鹽」等。

▲晶華飯店三燔本家變身居酒屋。(圖/晶華提供)

▲每晚8點餐廳更將進行「生啤骰子樂」活動,由餐廳服務人員輪桌與賓客進行骰子PK賽,只要賓客點數大於服務人員即可免費獲得「Asahi 生啤酒一杯」。(圖/晶華提供)

肉類料理推薦招牌的「炭香蒜味生牛肉」,主廚選用薄切美國極佳級肋眼肉,浸泡蒜油並撒上薄鹽進行直火炭烤,令牛肉表層烤至微微焦香,接著灑上蒜片提味,與新鮮洋蔥絲搭配享用,清爽而不膩。另有選用在地鮮嫩雞腿肉,以清酒、鹽、黑胡椒等調料醃製入味,上桌前以高溫油炸而成,外酥內多汁的「若雞唐揚」搭配主廚以宮崎縣完熟金柑製成的金桔美乃滋醬一同食用,濃郁的醬香完美襯托唐揚雞的鮮嫩。

百元專區則包括了「小梅柚子大根」、「旬魚南蠻漬」、「佃煮黑豆」、「金菇野菜」、「麻香海帶芽」及「明太子烤飯糰」等經典下酒菜,每道99元。

享用居酒屋料理的同時,餐廳也準備了朝日Asahi生啤、沙瓦、獺祭清酒等多款仲夏飲品,除了指定飲品買一送一的活動外,每晚8點餐廳更將進行「生啤骰子樂」活動,由餐廳服務人員輪桌與賓客進行骰子PK賽,只要賓客點數大於服務人員即可免費獲得「Asahi 生啤酒一杯」。

▲沐選推出人氣美食「椒香炭烤全雞」。(圖/礁溪寒沐酒店提供)

▲沐選推出人氣美食「椒香炭烤全雞」64折優惠。(圖/礁溪寒沐酒店提供)

搶攻夏日餐飲商機,礁溪寒沐酒店各餐廳與酒吧即日起至8月31日聯手推出「夏日FUN肆吃喝」一系列優惠活動。首先,MU BAR設計兩款「夏日水果特調」每杯380元+10%,點選三杯可享86折,更加碼贈「MU醬」絨毛娃娃1隻,價值1,280元。MU BAR與川薈亦推出指定飲品無限暢飲,每位只要299元起+10%。同時,賓客至MU TABLE自助餐廳享用豐盛百匯,指定餐期可享「醉」好時光,祭出DIY特色調酒與拉霸生啤酒機,成人每位1,080元起+10%。此外,沐選推出人氣美食「椒香炭烤全雞」,下殺64折只要319元。

關鍵字: 美食情報

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