頭城老街必喝「Hito石花凍」 在地人大推隱藏版手工製飲品

▲▼頭城Hito石花凍。(圖/記者蔡玟君攝)

▲頭城老街必喝的Hito石花凍。(圖/記者蔡玟君攝)

記者蔡玟君/宜蘭報導

來到頭城老街,必喝飲品店家就是「Hito石花凍」,主打純手工,且不加香精、色素、粉,讓客人能喝得安心,現在更從攤車移進室內,完整的店內空間讓旅客可以坐著吹冷氣輕鬆享受。礁溪老爺酒店今年夏天推出的「老爺式旅行」住房專案,就讓旅客能憑著專案附的手冊到到店內免費兌換一杯石花凍,有興趣的話不妨和老闆娘聊聊,聽聽她在頭城生活的故事。

▲▼頭城Hito石花凍。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼Hito石花凍現在有內用空間。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼頭城Hito石花凍。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼頭城Hito石花凍。(圖/記者蔡玟君攝)

▲Hito石花凍老闆娘陳慧娟。(圖/記者蔡玟君攝)

「Hito石花凍」已開業7年,老闆娘陳慧娟說,原本石花凍是婆婆的生意,身為家庭主婦的她跟著幫忙,最後接手經營。陳慧娟說,石花凍的原料石花菜都是請海女下海採集,經過七洗七曬去除海味並乾燥後供應,她再洗淨後、慢火熬煮1至2小時,且不加洋菜粉凝結,將藻膠煮出後以最細的濾網過濾,再放涼靜置冷凝。

▲▼頭城Hito石花凍。(圖/記者蔡玟君攝)

▲店內石花凍堅持不加香精、色素和粉。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼頭城Hito石花凍。(圖/記者蔡玟君攝)

▲最受歡迎的口味包括上圖左起蜂蜜檸檬、桑椹、百香果。(圖/記者蔡玟君攝)

除了不加多餘人工添加物,店家的石花凍都是一杯一杯盛裝,方便販售時更快提供給客人;店內搭配的各種水果醬也都是自家利用宜蘭在地或台灣各地小農供應的水果熬煮,陳慧娟說,近年不斷研發各種水果醬或特色口味搭配,但因為石花菜本身仍有一些大海的味道,試驗多次後她覺得偏酸口感的水果醬與石花凍更搭,後來開發的蜂蜜檸檬、桑椹、百香果都備受顧客喜愛。

▲▼頭城Hito石花凍。(圖/記者蔡玟君攝)

▲Hito石花凍是來到頭城老街必喝飲品。(圖/記者蔡玟君攝)

不過或許在未來的某一天,我們可能再也喝不到石花凍。受到近年全球氣候暖化影響,陳慧娟指出每年只有在春季才能下海採集的石花菜產量越來越少,與7年前相比產量至少減少5成以上,且石花菜無法靠人工養殖。產量減少導致價格上漲外,現在的石花菜內含的膠量也大幅減少,因此必須放入更多石花菜才能煮出石花凍,對店家來說,成本增加兩倍以上,當被問及如果哪天大海再也採集不到石花菜怎麼辦?陳慧娟聳聳肩、笑笑說:「那就做到不能做為止。」

▲▼宜蘭礁溪老爺酒店客房。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼礁溪老爺酒店今年的「老爺式旅行」專案,讓旅客可以跟著手冊一起用輕鬆方式深度玩頭城。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼宜蘭礁溪老爺酒店客房。(圖/記者蔡玟君攝)

老爺酒店集團今年夏天再次推出「老爺式旅行」專案,與全台8位職人合作擔任引路人,推薦老爺酒店所在城市的新玩法。礁溪老爺酒店今年請來頭城金魚。厝邊創辦人彭仁鴻作為引路人,選出4處頭城景點,讓旅人透過吃吃喝喝、體驗、購物,以輕鬆悠閒步調深度探索頭城。

▲▼宜蘭礁溪老爺酒店下午茶。(圖/記者蔡玟君攝)

▲入住指定專案就送下午茶(上圖)或宵夜(宵夜可三選一)。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼宜蘭礁溪老爺酒店牛肉麵。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼宵夜可選擇牛肉麵(上圖)或和風海鮮烏龍麵(下圖)。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼宜蘭礁溪老爺酒店宵夜。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼宜蘭礁溪老爺酒店。(圖/記者蔡玟君攝)

▲或鮮魚粥(圖/記者蔡玟君攝)

礁溪老爺酒店在「老爺式旅行」專案中提供一泊二食,除了能入住一晚,還提供早餐和下午茶/宵夜二選一,宵夜更有牛肉麵、鮮魚粥與和風海鮮烏龍麵三選一,同時贈送包括導覽地圖在內的「頭城老街自由行票券」手冊,按圖索驥,同時憑著手冊內附贈的兌換券,就能到指定店家免費兌換伴手禮或飲品,包括「金魚。厝邊環保杯帆布小提袋」、「Hito石花凍60元石花凍系列一杯」、「德安堂中藥房體驗中藥防蚊包製作一次」,和「四季香肉鬆兌換原味招牌肉鬆、海苔肉鬆或寶寶肉鬆一包」。

▲▼老爺式旅行。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼跟著礁溪老爺酒店提供的手冊,可以免費兌換店家的贈品,還能集章。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼老爺式旅行。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼宜蘭頭城老街。(圖/記者蔡玟君攝)

▲帶著冊子一起探索頭城吧!(圖/記者蔡玟君攝)

同時憑著手冊內的「老爺式旅行集章卡」,集滿上述4間店家印章後,還可向飯店兌換200元商品抵用券,可於下次訂房時使用;入住礁溪老爺的旅客,即使在隔日退房,也能繼續享用飯店設施至下午6點。

▲▼礁溪晶泉丰旅。(圖/晶泉丰旅提供)

▲礁溪晶泉丰旅頂樓擁有全台最美無邊際溫泉池。(圖/業者提供,下同)

而晶華國際酒店集團旗下溫泉旅宿「礁溪晶泉丰旅」,為迎接盛夏到來與歡慶周年,即日起至6月底為止推出「夏至賞 鮪魚壽喜燒盛宴」一泊二食住房專案,每人最低4000元起即可入住套房,提供免費早餐之餘,晚上更能享用鮪魚番茄壽喜燒或日本鹿兒島的A5和牛當晚餐,官網訂房加購高鐵車票享全台最低7折起優惠。

▲▼礁溪晶泉丰旅。(圖/業者提供)

▲飯店最新鮪魚壽喜燒盛宴吃得到鮪魚腹肉、鹿兒島A5和牛。

4到6月正值鮪魚旺季,此次晶泉丰旅規劃的「夏至賞 鮪魚壽喜燒盛宴」,選用黃鰭鮪魚珍貴的腹肉,搭配在地溫泉番茄、黑柿番茄作為鍋底與鹹甜香的壽喜燒醬汁一起涮煮,旅客也可以選擇日本鹿兒島的A5和牛、美國頂級去骨牛小排及西班牙伊比利豬,搭配宜蘭南方澳特產海鮮,就能享受夏季海陸盛宴。

▲▼礁溪晶泉丰旅泉思溫泉套房。(圖/業者提供)

▲再入住泉思溫泉套房。

此次住房專案,旅客可以入住一廳一房的日式質感「泉思溫泉套房」,最低每人每晚4000元起,或是坐擁16坪超寬敞舒適空間的「泉韻溫泉套房」,每人每晚6000元起,專案皆享日式輕食早餐、私人雙風呂湯池,還能享受飯店頂樓全台最美的無邊際溫泉泳池,同時也能到一旁的礁溪捷絲旅享受日式溫泉大浴場。

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