首圖／IG@chiucafe、IG@in91_lifeee
文／好好玩
關山美食有聞名全台品質的池上米，更是外銷國外的超級精品，鐵路旅行是東部旅遊的特色之一，因此可帶上火車品嚐的關山便當成了當地美食。除了便當，關山還有哪些美食呢？在地飄香數十年的臭豆腐與肉圓、選用在地食材的無菜單料理、教你享受「慢旅遊」的關東煮小店、剛出爐就秒殺的紅豆吐司，趕緊記錄下來，下次到台東旅遊，別忘了留點時間給關山。
關山美食｜特色介紹
關山出產優質好米，人氣和知名度與池上米並列前茅，更是常年外銷國外的精品，許多的關山特色美食，都與米有關。儘管關山景點也不少，但到訪的人潮卻不如隔壁的池上和鹿野，卻也使得關山鎮保有更多的在地特色和人情，食物也更顯樸素和實在，少了為觀光客打造的商業化，關山美食不但物美價廉，品嚐之餘還能感受到料理背後的故事。
圖／IG@chan022021
＃1關山臭豆腐
關山臭豆腐是關山人激推的在地美食，除了臭豆腐，也賣陽春麵、滷味、貢丸湯和肝連湯，不論是吃正餐或點心，都很適合。臭豆腐個頭較小，油炸過得口感外酥內嫩，豆腐的孔隙中，吸滿了醬汁，一口咬下，鹹香回甘的滋味，噗滋一聲的便在口中噴出，又香又臭的氣味，在鼻腔間散開，再配上一口爽脆的台式泡菜，微酸的泡菜讓食慾大開，別忘了淋上一匙辣椒醬，微甜又帶著辣椒香氣，絕對會令人回味無窮。
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＃2關山肉圓
關山早餐不想吃隨處可見的連鎖店，那麼就來關山肉圓，關山肉圓除了招牌肉圓，也賣擔仔麵、米粉、肉羮、燴飯、滷味等，琳琅滿目的品項，全家人的胃都能在這裡一次滿足。
肉圓自然是店裡的招牌，晶瑩剔透的外皮超級彈牙，經過油炸後的皮卻毫不油膩，醃製過的豬肉丁肉質紮實，滿滿的瘦肉卻不乾柴，脆脆的筍丁增加了口感上的變化，也有解膩的作用。乾意麵選用台南鹽水意麵，皺皺的麵體吃起來更為Q彈，容易吸附肉燥的醬汁，鹹香適中的滋味，一碗根本就不夠吃。
圖／IG@thomashung0115
＃3阿雞傳奇
關山也有超道地的港式料理，阿雞傳奇的老闆是香港移民，菜色從港式點心、生滾粥、港式麵到台式的燒烤都有，當然更有少不了的咸寧七和鴛鴦奶茶。
港點是阿雞傳奇的招牌，現點現蒸需要花點耐心等候，經典的港式燒賣，口感扎實，沒有肉的腥味；爆漿奶皇包的外皮略帶嚼勁，裡頭的流沙奶香濃郁，帶點鹹蛋黃的鹹味，吃起來較不容易膩。吃飽後再來杯純正濃厚的鴛鴦奶茶，這瞬間彷彿看到了，香港的早茶樓裡，民眾吃著飲茶看報的畫面。
圖／IG@feieatwutalk
＃4電光寶媽食堂
寶媽食堂位於關山有名的電光部落裡，從餐廳的座位上，便能看見美麗的台東風景，與這樣的名家級風景相匹配的，正是集結了社區居民的心血，料理而成的美食佳餚。
蔬菜是部落長者種的，食譜是部落媽媽們的私房手藝，菜色則是阿美族人代代相傳的家常菜。用族人自釀的小米酒來滷豬腳、部落媽媽醃的菜脯來捏飯團、部落路邊可見的香料來調酒，在地食材X原民風味，成為高品質的關山特色美食。
圖／IG@s99107167
圖／IG@chenshenglin
＃5東軒坊
東軒坊有自家生產的履歷米，店內主要販賣關山米、香米及米週邊品，也會舉辦可以製作麵疙瘩和麻糬的DIY體驗活動，民眾可以在此採購順便用餐，提供套餐、麵疙瘩、咖哩飯等餐食，光是店內的一夜干就有多達6種不同的魚可選擇，搭配的飯則有芋香飯、薑黃飯、養生飯，不愧是以米聞名的關山。
小菜則是依產季每日不同，簡單的餐點、不複雜的烹調法、新鮮的食材、美味的料理、親切的老闆夫妻、舒適的環境，才能成為人人好評的關山美食店家。
圖／IG@niuniutravel627
＃6源昌關山便當
關山出產好米，使得關山便當的名氣，不比池上便當差。源昌關山便當位於關山火車站附近，搭火車前可以順路買完上火車，也可以在店內食用，相當的方便。關山招牌便當裡光是肉類就有瘦肉片、紅槽燒肉、香腸、火腿，舖滿整個便當盒，看起來超級豐盛。
木盒裝的招牌便當，吃起來還有淡淡的木頭香氣，米飯香Q且粒粒分明，光是米飯加上菜脯就很美味了。梅干焢肉飯還曾得過台東便當王的獎項，有機會千萬不能錯過了。
圖／IG@joshua.lmh
＃7惣在生活
惣在生活位於關山小鎮的巷弄內，隱秘的地理位置，造就了惣在生活的獨特氛圍，如果你有看過描述早期日本平民生活的時代劇，那麼你會對這裡感到特別熟悉，三合院裡燒著陣陣炊煙，幾張竹椅和木椅就隨意的擺放在庭院中，室內的塌塌米就放在木頭地板上，上頭還吊著昏黃的燈泡。
這裡販售的是柴燒關東煮，偶爾會有店家的私房料理，但限量都只有少少幾碗，想吃還真的得靠運氣。惣在生活販售的與其說是人氣美食，倒不如說是有溫度、有生活感的私房料理。
圖／IG@souzai_life
＃8痴愛玉
痴愛玉販賣的愛玉，是自家種植每日手洗製成的，味道天然單純，而且還含膳食纖維且低熱量，是夏天消暑的最佳良伴。痴愛玉的菜單不多，原味愛玉是經菜必點款，原味愛玉上桌後，還附上檸檬汁、蜜漬鳳梨、鳳梨糖漿，你可以依自己口味做調配。
另一個人氣款為小米酒愛玉，結合了原住民風味的小米酒，愛玉上頭擺滿新鮮的綠葡萄，附上的小米酒濃度不高，香氣明顯，與葡萄的果香混合，味道配合得超級完美。
圖／IG@leon_1015_
＃9火盛製餅舖
火盛製餅舖最有名的就是料多到滿出來的紅豆土司，每天下午2點出爐，沒有預定的話，沒過多久，你就看不見它的芳蹤了。剛出爐的吐司還散發著絲絲熱氣，蓬鬆柔軟的土司麵包，裡頭包裏著超大量的紅豆餡，紅豆吃起來綿密香甜，和著土司一起吃，能夠中和甜味又多了吐司的嚼勁，配上茶或咖啡，就是完美的下午茶。
芋泥吐司和奶酥土司也是店裡的人氣商品，芋泥比起紅豆甜度秒低，吃得到芋頭的顆粒感，適合不喜歡太甜的顧客；奶酥的香氣濃郁，奶香味十足，買回家再烤過後，美味會更加倍。
圖／IG@chiucafe
＃10永全花生酥
永全花生酥是在地人從小吃到大的零食，懷舊的滋味令人回憶起童年，也是到關山必帶的伴手禮。店裡的經典招牌為焦糖花生酥，「酥、脆、香」便是這款花生酥的最佳形容詞，選用顆顆飽滿的北港花生，口感又脆又香，焦糖則稍軟卻不黏牙。
花生香味與焦糖香簡直是絕配，配上一口濃茶或咖啡就更讚了，綜合堅果酥的堅果量超級多，淋上適當的糖漿，每一口都能咬到堅果，不太甜的口感很適合現代人。
圖／IG@mimimi.princess
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