▲海底撈。（圖／記者黃士原攝）
記者黃士原／台北報導
位於ATT 4 FUN的海底撈在台灣的第一家分店，不過近日傳出由於租約到期，將營業到10月底，接下來則是轉戰微風南山B2，預計10月底或11月開幕，目前已經隔起施工圍牆，未來想吃海底撈就要轉往微風南山了。
海底撈火鍋最大特色就是各種貼心服務，較為人知、也比較固定的就是顧客沒進場用餐，還在現場候位時可享受免費飲品、美甲、擦皮鞋、按摩椅等服務，開始用餐時還會遞上圍裙、髮圈及手機用塑膠套，店內也提供小朋友最喜愛的遊樂空間，還有姐姐專人陪伴，父母可以安心用餐，不怕小朋友燙到。
▲海底撈轉戰微風南山，目前已經隔起施工圍牆。（圖／記者黃士原攝）
除了信義店的轉戰地點之外，新莊人也等到了海底撈，以後想吃海底撈不用再跑去板橋了，直接到新莊宏匯廣場就能享用了，海底撈新莊宏匯店目前正在籌備中，品牌也在人力銀行招兵買馬。不過由於籌備時間長短不同，像是海底撈西門店就籌備了1年多，最後開幕的日期還是要等官方公布。
▲台北東區新開幕「民生輝牛肉鍋」復刻台南味。（圖／記者黃士原攝）
不用到台南也能吃到溫體牛肉鍋！位於延吉街巷弄內的「民生輝牛肉鍋」是富錦樹創辦人吳羽傑所開設，希望能把台南家鄉味傳遞給台北的老饕，除了周一之外，天天提供當日現宰新鮮牛肉，部位更是經過吳羽傑嚴格要求篩選，推出3種等級的溫體牛，多樣選擇滿足所有饕客。經過幾個月的試營運後，「民生輝牛肉鍋」5月9日正式開幕。
▲台北東區新開幕「民生輝牛肉鍋」使用新鮮溫體牛肉。（圖／記者黃士原攝）
吳羽傑說，他是台南人，雖然北上創業開設許多餐廳、選物店等，但他一直想開設一家台南特有的牛肉鍋，前一陣著手實現傳遞家鄉味的夢想，長達數個月的試吃與調整，終於在今年2月開始試營運。吳羽傑提到，民生輝的湯底使用大量牛腩、蘋果、洋蔥、玉米、白蘿蔔下鍋熬煮超過48小時，不少人反應味道偏甜，但吳羽傑認為這就是道地的台南味，最後決定不調整，忠實呈現這個家鄉味。
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