文、圖／飛天璇的口袋
南機場是許多老饕聚餐的人氣覓食區，而這間「全心羊肉」更是其中的佼佼者，基本上營業時間一到，門口外馬上能看見長長排隊人龍，在Google評分上斬獲4.7顆星絕非浪得虛名，招牌軟嫩無腥味的沙茶羊肉，和涮羊肉鍋以及熱炒等多樣化菜單，直接收服饕客胃蕾。
店內的用餐空間不大，裡面大概只有5到6張用餐座位區，除了招牌羊肉之外也有涮羊肉鍋以及熱炒、飯麵類及青菜。空心菜很清脆，幾乎是幼嫩的梗。沙茶羊肉有大火炒的香氣，口感也不錯，沙茶香氣很重，辣度剛好，讓人白飯一碗接一碗。
▲苦瓜炒羊肉，口感十分爽脆。
苦瓜炒羊肉則是意外的出色，苦瓜熟度剛好還保有清脆口感，羊肉依舊鮮嫩，跟上一道沙茶羊肉的口感完全不一樣。羊排湯內的羊排使用的是小排的部份，油花分佈均勻，羊肉煮到軟而不爛，口感帶點彈牙，沒什麼腥羶味，真的十分出色！不太敢吃羊的人也可以稍做嚐試。
全心羊肉
地址：台北市中正區中華路二段３１１巷１５號
電話：0960582195
營業時間：11：00至14：00；16：39至23：00（星期一公休）
飛天璇
我用輕鬆的筆調，紀錄我生活中的吃喝玩樂與喜怒哀樂⋯
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