台中低調老字號先收藏!深夜肉圓皮Q肉餡紮實、一大顆只要35元

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▲▼南興肉圓。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

撰文攝影/橘子狗愛吃糖、整理/實習記者翁語慧

沒有超高知名度,卻默默累積了不少忠實饕客!從中午營業至深夜12點的「南興肉圓」,是台中老字號肉圓店之一,承載了不少在地人記憶中那熟悉的滋味。親民的價位用料卻相當實在,肉圓皮Q、肉塊紮實不乾口,當作下午解饞再適合不過,也很推綜合麵線糊。

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默默收入口袋名單的老滋味

南興肉圓是這陣子很愛的台中肉圓店,這家南興肉圓營業時間非常長,從中午11點一路營業到深夜12點,GOOGLE評價數更多達850則有4.2高分,是陪伴不少在地人從小吃到大的美食攤位,雖然不像知名台中肉員或旱溪肉圓那樣門庭若市人潮不斷,但吃過真的會想默默加入收藏名單中的那種在地老味道。

南興肉圓位在台中南區福德街轉角處,靠近攤位就一眼能感覺到歷史陳舊感,有賣些什麼站在攤位前就一目瞭然,菜單全寫在攤車前的壓克力板上,主角應該就是肉圓、麵線兩種,價位不貴,而且營業時間幾乎每天都開,還從中午一路營業到宵夜12點。

▲▼南興肉圓。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼南興肉圓。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

簡單乾淨接地氣的用餐環境

點餐時基本上常常不太會得到闆娘的太多回應,但其實她都有聽到,只是比較寡言又看起來嚴肅了點,默默地準備著客人點的餐食。座位區也非常簡單,就擺在騎樓下4、5張簡單桌椅,配著電腦小螢幕播著新聞馬拉松,很接地氣的小吃環境,但是座位區都整理得很乾淨不會有濕黏的狀況。只不過是開放式空間沒有冷氣空調,夏天來的話確實比較悶熱點。

▲▼南興肉圓。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼南興肉圓。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

難以忘懷的在地老味道

現在外面幾乎一顆肉圓都要40至45元,南興肉圓一碗剛好一大顆,份量不至於太小,下午解解饞剛剛好,肉圓是先蒸過再低溫油泡,外皮是相當Q彈又帶點軟的咬勁,內餡肉塊挺大塊,醃入的味道相當夠帶胡椒香,肉餡的口感紮實但不會乾口。

▲▼南興肉圓。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲招牌肉圓35元(顆)/綜合麵線糊50元。

▲▼南興肉圓。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

份量相當實在

南興肉圓的綜合加了肉羹和腸仔兩種料,肉羹塊相當緊實有咬勁,吃得到肉塊的好口感,腸仔口感也不錯,處理得乾淨也不會硬到很難嚼,麵線非常細軟,幾乎跟勾芡的湯頭形成糊狀,是小時候三天兩頭吃的那種麵線糊,湯頭偏清爽有油蔥香,口味不重加辣更好吃,主要是這樣一碗份量相當實在。豬血丸仔湯裡面滿滿豬血、貢丸跟魚丸,湯頭口味不重但是料真的挺多的。

▲▼南興肉圓。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼南興肉圓。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

桌上辣醬才是美味關鍵

另外肉圓的鹹香醬汁帶甜剛剛好,白色糊醬應該是用米漿製作的,再加上香菜點綴與辣醬提味,雖然比較多人推薦加東泉辣椒醬,但桌上辣醬比較夠辣,且香菜可以加好多,最完美的南興肉圓美味比例莫過於此,之後每次來都要吃兩顆才會滿足了。

▲▼南興肉圓。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲豬血丸仔湯30元。

南興肉圓菜單

這邊主角是肉圓跟麵線,麵線有分3種不同配料組合也可以點綜合,但沒有大小碗分別。麵線價位相當便宜;另外還有小吃店常見的豬血湯、菜頭湯可以點,價位也是好便宜,可以說完全跟不上這個漲價年代的價格,好吃又不傷荷包。

▲▼南興肉圓。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼南興肉圓。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

南興肉圓

地址:台中市南區福德街120號
電話:(04)2261-5377
營業時間:11:00Am至00:00Am
消費提醒:無固定店休日

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