▲八方雲集「芳珍蔬食」的煎餃 。（圖／記者黃士原攝）
記者黃士原／台北報導
繼新竹光華店、南投南陽店在3月15日開幕之後，八方雲集旗下芳珍蔬食也進駐美食之都─台南，台南金華店3月17日開幕，3月17日-3月19日前往台南金華店消費，滿佰就送酸辣湯，府城喜愛素食的朋友又多了一個選擇。
▲素滷味拼盤。（圖／記者黃士原攝）
「芳珍蔬食」為滿足現代人健康養生的新時尚趨勢，以及為宗教信仰人士提供多樣化餐點選擇，研發主廚以天然食材為主，輔以少量植物肉，讓產品不但營養均衡，更增添美味口感。菜單品項包括有煎餃、水餃、抄手、滷味拼盤、小菜、乾拌麵、湯麵、湯品及飲品，也有純素四神湯，以及「豆腐、豆薯、高麗菜及黑木耳等豐富食材製成口感綿密的獅子頭」。
▲四神湯也是素的。（圖／記者黃士原攝）
鍋貼原本就是八方雲集強項，不過在「芳珍蔬食」則是以煎餃來呈現，口味除了招牌、韓式辣味、雪裡紅號田園蔬菜之外，還有松露口味，水餃跟煎餃一樣有5種口味可選擇。另外，很智慧的「智慧糕」，類似葷食米血糕，不同的是「智慧糕」軟糯米綿密的口感，更勝米血糕，尤其是搭配獨家特製滷味拼盤上的辣醬油，麻而不辣。
▲茶六燒肉堂是台中燒肉名店。（圖／取自茶六燒肉堂臉書）
另外，規劃開出台南首店的還有「茶六」、「初魚」。茶六燒肉堂是台中燒肉名店，屬於鍋物起家的輕井澤集團旗下燒肉品牌，有網友分享自己前往茶六的用餐經驗，並指出「薄牛舌」、「厚牛舌」各有千秋獨樹一格，是烤牛肉愛好者不可錯過的必點美食，點評如「茶六的鹽蔥很香！搭配一面熟就可以吃的牛舌，香脆好吃！」吸引網友留言「茶六的橫隔膜也好吃」、「茶六的油蔥配肉也很解膩，推」等。此外，網友也表示可以在茶六單點不在菜單上的隱藏菜色「味噌湯」，口味相當不錯。
▲初魚鐵板燒日本A5和牛。（圖／記者黃士原攝）
繼漢神百貨之後，「初魚 鮨·鐵板燒」台南店也在籌備中，暫定6月開幕。初魚鮨以日料生食壽司為主，體驗食材鮮度為主，而初魚鐵板燒則是利用鐵板高溫進行各式料理，提供的餐點風格略有不同。初魚鮨、初魚鐵板燒均一價每位1700元，主打各種新鮮食材，除了本土食材之外，不少都是進口的高級海鮮，依照季節變換，例如喜知次，螢烏賊等，以及全年都會使用的日本A5和牛。也因為挑剔每日食材供應鮮度，所以兩品牌都是採行全面付費預約制。
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