▲青花驕的青紅雙鍋為青花驕獨有鍋底，獨特椒香麻辣令人回味無窮。（圖／王品提供）
記者黃士原／台北報導
台南麻辣鍋控久等了！王品集團旗下「青花驕」，繼高雄第1家店「高雄裕誠店」在去年5月開幕後，南部第2家店選擇前進台南，目前正在籌備中。而除了「青花驕」，規劃開出台南首店的還有「茶六」、「初魚」及「芳珍蔬食」等3品牌。
▲青花驕進軍台南。（圖／王品提供）
青花驕
台南店是青花驕南部第2家店，這是王品集團搶進競爭激烈麻辣鍋市場的品牌，為了有別於市場上各家麻辣鍋品牌，王品特別進行市調，最後決定了青花驕麻辣鍋的口味是先辣、香，而後麻，使用有中國四大椒的重慶江津九葉青的青花椒，除了在熬煮鍋底使用之外，上桌之後還會提供沒有經過乾燥過的青花椒，讓客人親自搗碎加入鍋中，讓麻辣口感的鍋底多了清新的果香味。
▲初魚鐵板燒日本A5和牛。（圖／記者黃士原攝）
初魚 鮨·鐵板燒
繼漢神百貨之後，「初魚 鮨·鐵板燒」台南店也在籌備中，暫定6月開幕。初魚鮨以日料生食壽司為主，體驗食材鮮度為主，而初魚鐵板燒則是利用鐵板高溫進行各式料理，提供的餐點風格略有不同。初魚鮨、初魚鐵板燒均一價每位1700元，主打各種新鮮食材，除了本土食材之外，不少都是進口的高級海鮮，依照季節變換，例如喜知次，螢烏賊等，以及全年都會使用的日本A5和牛。也因為挑剔每日食材供應鮮度，所以兩品牌都是採行全面付費預約制。
▲八方雲集新品牌「芳珍蔬食」的煎餃 。（圖／記者黃士原攝）
芳珍蔬食
八方雲集2021年底發展蔬食市場，推出新品牌「芳珍蔬食」，台南首店金華店正在籌備中。「芳珍蔬食」為滿足現代人健康養生的新時尚趨勢，以及為宗教信仰人士提供多樣化餐點選擇，研發主廚以天然食材為主，輔以少量植物肉，讓產品不但營養均衡，更增添美味口感。菜單品項包括有煎餃、水餃、抄手、滷味拼盤、小菜、乾拌麵、湯麵、湯品及飲品，素食者都可以享用。
▲茶六燒肉堂是台中燒肉名店。（圖／取自茶六燒肉堂臉書）
茶六燒肉堂
茶六燒肉堂是台中燒肉名店，屬於鍋物起家的輕井澤集團旗下燒肉品牌，有網友分享自己前往茶六的用餐經驗，並指出「薄牛舌」、「厚牛舌」各有千秋獨樹一格，是烤牛肉愛好者不可錯過的必點美食，點評如「茶六的鹽蔥很香！搭配一面熟就可以吃的牛舌，香脆好吃！」吸引網友留言「茶六的橫隔膜也好吃」、「茶六的油蔥配肉也很解膩，推」等。此外，網友也表示可以在茶六單點不在菜單上的隱藏菜色「味噌湯」，口味相當不錯。
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