青花驕規劃登陸府城!盤點4家首度插旗台南餐廳 茶六燒肉堂也來了

▲青花驕的青紅雙鍋為青花驕獨有鍋底,獨特椒香麻辣令人回味無窮。(圖/王品提供)

▲青花驕的青紅雙鍋為青花驕獨有鍋底,獨特椒香麻辣令人回味無窮。(圖/王品提供)

記者黃士原/台北報導

台南麻辣鍋控久等了!王品集團旗下「青花驕」,繼高雄第1家店「高雄裕誠店」在去年5月開幕後,南部第2家店選擇前進台南,目前正在籌備中。而除了「青花驕」,規劃開出台南首店的還有「茶六」、「初魚」及「芳珍蔬食」等3品牌。

▲青花驕進軍台南。(圖/王品提供)

青花驕

台南店是青花驕南部第2家店,這是王品集團搶進競爭激烈麻辣鍋市場的品牌,為了有別於市場上各家麻辣鍋品牌,王品特別進行市調,最後決定了青花驕麻辣鍋的口味是先辣、香,而後麻,使用有中國四大椒的重慶江津九葉青的青花椒,除了在熬煮鍋底使用之外,上桌之後還會提供沒有經過乾燥過的青花椒,讓客人親自搗碎加入鍋中,讓麻辣口感的鍋底多了清新的果香味。

▲初魚鐵板燒日本A5和牛。(圖/記者黃士原攝)

初魚 鮨·鐵板燒

繼漢神百貨之後,「初魚 鮨·鐵板燒」台南店也在籌備中,暫定6月開幕。初魚鮨以日料生食壽司為主,體驗食材鮮度為主,而初魚鐵板燒則是利用鐵板高溫進行各式料理,提供的餐點風格略有不同。初魚鮨、初魚鐵板燒均一價每位1700元,主打各種新鮮食材,除了本土食材之外,不少都是進口的高級海鮮,依照季節變換,例如喜知次,螢烏賊等,以及全年都會使用的日本A5和牛。也因為挑剔每日食材供應鮮度,所以兩品牌都是採行全面付費預約制。

▲八方雲集新品牌「芳珍蔬食」的煎餃 。(圖/記者黃士原攝)

芳珍蔬食

八方雲集2021年底發展蔬食市場,推出新品牌「芳珍蔬食」,台南首店金華店正在籌備中。「芳珍蔬食」為滿足現代人健康養生的新時尚趨勢,以及為宗教信仰人士提供多樣化餐點選擇,研發主廚以天然食材為主,輔以少量植物肉,讓產品不但營養均衡,更增添美味口感。菜單品項包括有煎餃、水餃、抄手、滷味拼盤、小菜、乾拌麵、湯麵、湯品及飲品,素食者都可以享用。

▲茶六燒肉堂是台中燒肉名店。(圖/取自茶六燒肉堂臉書)

▲茶六燒肉堂是台中燒肉名店。(圖/取自茶六燒肉堂臉書)

茶六燒肉堂

茶六燒肉堂是台中燒肉名店,屬於鍋物起家的輕井澤集團旗下燒肉品牌,有網友分享自己前往茶六的用餐經驗,並指出「薄牛舌」、「厚牛舌」各有千秋獨樹一格,是烤牛肉愛好者不可錯過的必點美食,點評如「茶六的鹽蔥很香!搭配一面熟就可以吃的牛舌,香脆好吃!」吸引網友留言「茶六的橫隔膜也好吃」、「茶六的油蔥配肉也很解膩,推」等。此外,網友也表示可以在茶六單點不在菜單上的隱藏菜色「味噌湯」,口味相當不錯。

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