文、圖／YA ！野旅行-吃喝玩樂全都錄
這趟北海道之旅，我認識了一種近幾年札幌人特有的飲食習慣，就是結尾聖代(ending sundae)，我也在大雪紛飛的小樽品嚐了這種華麗、浮誇的聖代，只是我這篇要介紹的不只是結尾聖代，是更特別的冰淇淋居酒屋－札幌牛奶村。
這天晚上大伙跟隨著星野札幌薄野OMO3的導覽員走在雪中的札幌街頭，要深入了解札幌的夜生活，依照東編訪日的經驗，晚上除了用餐大多沒有安排行程，但因為薄野是札幌最熱鬧的夜生活街區，飯店特別規劃了夜生活導覽，帶大家看看札幌人的夜生活有什麼特別。
據說這成吉思汗烤肉起源於成吉思汗把頭盔當鍋子烤肉，但成吉思汗跟札幌似乎距離有點遙遠，但只要好吃就行，你看這天寒地凍的，還有遊客在排隊等候，連我都想去排隊試試看。
說起札幌美食，這湯咖哩、成吉思汗烤肉、味噌拉麵以及道產海鮮大家都耳熟能詳，尤其是拉麵，根本是日本人的國麵，日本各地的拉麵有醬油、豚骨、鹽味、味噌等不同口味，札幌的代表口味是味噌。在札幌有個元祖拉麵橫町，是很值得造訪的拉麵美食街。元祖拉麵橫町跟星野OMO3合作，推出優惠餐券，可以品嘗橫町裡3家拉麵各半碗，但我吃完一家就不想再吃，因為拉麵很鹹我不愛，烤肉、海鮮倒是來者不拒。
我吃的這家叫天鳳，我沒有選味噌口味，鹽味拉麵其實也很好吃，但就是鹹了點。
札幌有路面電車，這個大路口的大螢幕也是日劇《初戀》裡的場景之一。因為今晚有耶誕市集，大伙決定就地解散各自取材。我跟著兩位星宇航空的妹子一起去找傳說中的冰淇淋居酒屋，因為我覺得神奇，想一探究竟。
這居酒屋位於公寓大樓中，名為Milk Mura Sapporo ，店的外觀布置很特別，有點像中南部的古早味文創商店，俗氣的燈飾、過時的布置材料，讓我們幾個有點卻步。在門口幾經討論，又看到許多日本女孩子進進出出，感覺應該沒什麼問題，就決定衝了。
進入店裡感覺別有洞天，整間店幾乎座無虛席，我環顧四周，發覺大多是年輕的上班族女孩或情侶，桌上的餐點清一色就是甜點、聖代加小小的幾杯酒，這半夜吃聖代還真讓人覺得新奇有趣。
我都還在納悶這是什麼套餐，要怎麼吃才對，這時工作人員遞上一疊菜單以英文跟我們說，1500日圓的套餐包含百種任選三的小杯酒、可以續杯的果汁奶粉特調冰淇淋，一小片鬆餅搭配酸奶、酒釀紅豆，最後還有一杯手沖咖啡。
感覺這樣點餐好像就簡單一些了，只是這上百種酒類是要怎麼挑，我還是一頭霧水。最後決定讓店員直接安排，因為日文酒水菜單根本看不懂，就算看懂也選擇困難。
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點完餐我繼續東張西望，這樣的消費方式真是太有趣，還好有鼓起勇氣走進來，才能獲得這特別的體驗。吧台區有個人雅座，可以邊吃邊跟帥帥的Bartender聊天，但因為東編不懂日文，想聊都沒辦法。
過沒多久，冰淇淋套餐就上桌了。我們有三個人，所以是九杯酒，這吃法是將酒以小茶匙滴幾滴到冰淇淋上，再連冰淇淋一起入口品嚐風味。我試了一下原味冰淇淋，差點髒話飆出口，這根本是果汁奶粉沖泡的阿，哪是北海道冰淇淋，後來想想，咱們是來品酒的，這冰淇淋口味就不是重點，人家還可以免費續杯，就別太計較了。
把每一種都嚐了一遍，結論是口味混淆，根本不知差異。但這麼有趣的飲食方式，相信許多女孩子都會感興趣，至於混酒這個問題我倒覺得不用擔心，因為三人九杯酒加起來也就100CC，就算酒量驚人的差，也不至於喝醉才是。
吃完冰淇淋最後會奉上一杯手沖熱咖啡佐手工餅乾，你看這咖啡杯、手工餅乾都好可愛。我覺得這應該有醒酒、解膩的功效，只是我不習慣深夜喝黑咖啡，雖然不會睡不著，但這時間也不需要振奮精神。
結完帳後我們三個一致認定，這家店很值得介紹，你看這貓途鷹、攜程都大力推薦呢。如果你有機會到札幌旅行，晚餐後可以安排續攤活動，感受札幌人結尾聖代的特殊飲食方式。
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札幌牛奶村
地址：札幌市中央區南四條西3New北星大樓 6樓
電話：+81 11-219-6455
時間：1300～2300
交通：地鐵薄野站出口
野旅行
版主吳東峻為執業超過20年的職業攝影師，從事旅遊記者工作多年，曾走訪30多個國家，深度報導國內外旅遊美食相關新聞。天下遠見、商週顧問公司、今周刊及各大旅遊雜誌合作擔任特約攝影，協助拍攝、撰寫人物專訪、美食、活動記錄、旅遊等相關題材。
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