▲宜蘭冬山「鵝山茶園」不止能體驗採菜，還有茶燻蛋DIY。（圖／台灣休閒農業發展協會提供）
記者黃士原／台北報導
位於宜蘭縣冬山鄉的鵝山茶園面積大約3公頃，從事茶葉生產自製自銷，結合觀光發展提供體驗茶園「採茶製茶體驗」及「古早法煙燻技術茶燻蛋DIY」等項目，以休閒、學習、樂趣滿足遊客。
鵝山茶園的茶樹不噴灑農藥，並施予豆粕等有機肥，水質、土質都好，種出來的茶葉有一定品質，接下來就是製茶技術，鵝山茶園的春茶在宜蘭縣百家爭鳴的比賽中獲109年新品種組「頭等獎」。
▲位於宜蘭縣冬山鄉的鵝山茶園面積大約3公頃，從事茶葉生產自製自銷。（圖／台灣休閒農業發展協會提供）
「茶」從以前到現在都是非常熱門的飲品，鵝山茶園提供採茶、製茶、揉茶體驗，想喝茶自己做。除了採茶體驗，還以「茶燻蛋DIY」為主題，自從民國94年推出至今，依然很受歡迎，曾經有一天使用了千顆蛋的紀錄，也有知名美食作家洽談合作量產。
▲僅需2分鐘就把蛋燻成淡淡金黃色的茶燻蛋。（圖／台灣休閒農業發展協會提供）
鵝山茶園「茶燻蛋DIY」手把手教大家做出古早法煙燻技術茶燻蛋，享用在地茶、在地的美味。想知道如何製作天然又好吃的茶燻蛋，或是想知道茶葉是如何被製作出來的旅人們，鵝山茶園推出鵝山食農之旅，內容包括導覽解說、採茶製茶體驗、古早法煙燻技術茶燻蛋DIY、伴手茶葉（約1兩重）。在茶汁跟醬汁裡浸泡兩天的半成品熟蛋是由茶園先做好，後半段燻製再由遊客來完成，僅需2分鐘就把蛋燻成淡淡的金黃色。
▲鵝山茶園推出鵝山食農之旅，內容包括導覽解說、採茶製茶體驗、古早法煙燻技術茶燻蛋DIY、伴手茶葉（約1兩重）。
為了讓民眾可以走進農場遊玩，透過導覽解說、食農教育拉近人與食物、土地、文化的關係，因此台灣休閒農業發展協會創立「農遊超市」品牌，並推出全新的「食農好玩券」，只要450元就可以在全台55間以上的農場使用，鵝山食農之旅也能使用，請於3天前電話預約。
鵝山茶園
電話：03-9580301
傳真：03-9588726
地址：宜蘭縣冬山鄉中山村中山五路３路
網址：https://www.facebook.com/donco.lin1
※特色農業旅遊場域認證
行政院農業委員會 台灣休閒農業發展協會 聯合推薦
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