文、圖／滿分的旅遊札記
雲林古坑超人氣美食「八斗子海鮮餐廳」，一開幕就形成焦點話題，想吃還得先預約訂位，真的好浮誇，在餐廳裡打造一座夢幻大水槽，來八斗子海鮮餐廳吃海味，能同時看魚群悠遊，現場有豐富的活跳跳海鮮任君挑選，價格透明，現撈現秤，餐點擺盤精緻，上桌更是滿滿誠意。相信吃過八斗子海鮮餐廳，一定會愛上這裡。
八斗子海鮮餐廳｜交通方式＆停車資訊
走跳雲林古坑，滿分推薦必吃八斗子海鮮餐廳，八斗子海鮮餐廳早就是滿分的口袋名單，網上評價非常高，吃過的朋友都說讚。不過，想吃古坑八斗子海鮮餐廳也不容易，因為餐廳營業中就是一位難求，想吃得先訂位，絕對不要想說能現場排，因為根本就排不到，滿分第一次排不到，第二次打了10通才訂到，所以，強烈建議大家，一定要先電話預約。
八斗子海鮮餐廳佔地非常大，有規劃停車場，停車場很美，四周種滿落羽松，松葉轉色很迷人，戶外有個大魚池庭院，通過魚池就是餐廳。
八斗子海鮮餐廳｜餐廳環境
走進八斗子海鮮餐廳，好像來到水族館，因為進入餐廳，最先看到的居然不是坐位，而是七彩繽紛的水族箱，裡面有種類豐富的魚群，療癒的水族箱景觀，吸引不少旅人停留欣賞。
更特別的是，大門旁還設計水澗瀑布景觀，唯美的綠植水景，也讓來用餐的旅人賞心悅目。
八斗子海鮮餐廳｜必拍大水槽
更浮誇的在後面，餐廳裡居然還有一座大水槽，壯觀的巨型水槽裡，有許多大型魚類，滿分當天就有看到鯊魚，還有魟魚，這樣的場景，不是在水族館裡才看的到嗎。
現在來八斗子海鮮餐廳就能看得到，不僅能近距離欣賞，魟魚還會對你微笑，真的好可愛，實在是太強大了。
八斗子海鮮餐廳｜坐位包廂空間
八斗子海鮮餐廳空間寬敞明亮，還很有設計感，氣派華麗的用餐環境，帶家人朋友來都很有面子。八斗子海鮮餐廳也有規畫多人的包廂坐位區，坐包廂用餐，就能欣賞絕美的海底奇觀。
八斗子海鮮餐廳｜菜單MENU＆基本低消
八斗子海鮮餐廳入館每人低消是1000元，嚴格來說，八斗子海鮮餐廳是沒有菜單，主打以新鮮現撈的海鮮，代客料理出餐，當然，也有提供米食炒飯、米粉湯、生魚片，還有安格斯牛、烤松阪豬及時蔬青菜等，但菜量份量都很大。
八斗子海鮮餐廳｜海鮮水族箱
八斗子海鮮餐廳的點餐方式非常特別，除了基本米飯大菜，所有海鮮都是現場挑選秤斤，一入餐廳可以先欣賞大魚缸裡的海底世界，點餐時，服務人員會帶你挑選想吃的海鮮，新鮮活跳跳的海鮮，就在八斗子海鮮餐廳裡，超夢幻又乾淨的海鮮水族箱，真的是壯觀又好拍。
八斗子海鮮餐廳裡擁有種類豐富的海鮮，重點是，這些海鮮都很新鮮，還活跳跳。
八斗子海鮮餐廳提供的海鮮種類相當多樣化，館內採原廠殺菌設計，以確保海鮮的新鮮度，有加拿大生蠔、霸王蠔、澎湖野生明蝦、加拿大龍蝦、小美人龍蝦、翡翠玉龍、象拔蚌等，所有的新鮮海鮮的價格都是公開透明化。
選中的海鮮，現場直接秤斤計價，服務人員會和你確認金額才烹調，烹調方式也可以選擇，真的超客製化製作。滿分當天選了兩隻澎湖大明蝦，一兩120元，兩隻就要價530元，真的不便宜，但感覺就超級新鮮的。
入坐後，服務人員會送上餐具和茶水，提供免費氣泡水和現泡熱茶，所有的菜單，也都會和客人確認，整體的服務及親心度感受還不賴。
生魚片420元、大生蠔420元
滿分和凱文只有兩個人，點餐食材並不多，但八斗子海鮮餐廳出餐方式依舊很澎湃，像是在出大菜料理，看起來就誠意滿滿，鮭魚肚鮮甜好食，滑嫩可口好好吃，新鮮生蠔經過調味，入口即化也很美味。
明蝦的部份，滿分選擇用烤的料理方式，我們選比較中型的明蝦，比滿分臉長一點，只有兩隻蝦，上桌好像藝術品，明蝦鮮嫩Q牙，能大口吃蝦好享受。
蝦仁炒飯380元
八斗子海鮮餐廳的招牌必點是蝦仁炒餅，蝦仁炒飯超級霸氣，大約是8碗飯量，份量非常多，建議多人一起吃，但我們兩人還是有吃完。蝦子是新鮮大蝦去剝殼，再入炒飯炒，炒飯香味四溢，油香好吃，讓人停不下來；蝦子也很新鮮，滿分真的有吃到蝦殼，可見八斗子海鮮餐廳的確是真材實料。
龍蝦980元
滿分愛吃龍蝦，知道海鮮真的不便宜，但凱文還是買了一隻980的龍蝦一起享用，龍蝦可以用蒜蓉烹調，還會有豆腐和冬粉，上桌香氣十足，龍蝦蒜蓉湯頭非常蝦甜，龍蝦肥美肉多飽滿，大廚師傅都有處理過，所以用手輕輕撥開，就能輕鬆大口啖龍蝦，這一道龍蝦蒜蓉滿分超級喜歡。
水果
餐點上齊全後，還會提供免費的飯後水果，當天的水果是櫻桃，櫻桃也很甜很好吃，重點是，八斗子海鮮餐廳的擺盤很加分，只是簡單的水果，也有盤飾和乾冰，真心覺得，八斗子海鮮餐廳很用心。
八斗子海鮮餐廳整體設施規畫完善，洗手間很乾淨，還有哺乳室，也是屬於友善的親子用餐空間。飽餐一頓後，也不急著離開，可以欣賞水族箱的海鮮之美，滿分還是第一次和這麼多海鮮一起合影，只能說八斗子海鮮餐廳真的太強大了，匯集所有特色海鮮，想吃蝦、吃蟹還是鮑魚、生蠔、田螺、多利魚通通能滿足。
八斗子海鮮餐廳吃飽後再拿結帳單付款，僅現金結帳，或是轉帳付款，所以請朋友要特別留意，沒有刷卡。滿分和凱文當天在八斗子海鮮餐廳吃的好滿足，喜歡八斗子海鮮餐廳的用餐環境，氣派華美舒服，餐點美味好吃，雖然說份量真的都很大，比較適合多人聚會，兩人吃得太飽了，但海鮮很新鮮，整體味道也不賴，重點是，店家居然能把大水槽搬入餐廳，擁有海底世界奇觀的海鮮餐廳真的好震撼，雲林古坑最強海鮮餐廳，真的不要錯過。
八斗子海鮮餐廳
地址：雲林縣古坑鄉光華路160號
營業時間：1100～1330、1700～1930（週一二休）
服務電話：055829588
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