綿密糖網緊裹水嫩草莓!中壢「水果龍鬚糖」掀討論、美如小雪球

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我是芽月 一個台南女兒 我習慣用吃來了解這個世界 現在~我用文字把幸福的滋味說給你聽

▲▼中壢必吃古早味甜食。(圖/芽月提供)

文、圖/民宿女王芽月

這家在中壢夜市擺攤的龍鬚糖,其實已經賣很久了,但是在2019年首次把傳統的龍鬚糖,去除掉花生、芝麻這兩種基本口味,改而把新鮮的草莓包進去龍鬚糖裡面,進而一炮而紅;甚至連日本新聞台都專程跑來拍攝,就在中壢我幹嘛不衝一波啊!

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▲▼中壢必吃古早味甜食。(圖/芽月提供)

阿伯的龍鬚糖位置,我個人是覺得好找,他的攤子離夜市那個天橋不遠,大目標抓夜市的廣東腸粉,他就在中間的那一條通道上。

▲▼中壢必吃古早味甜食。(圖/芽月提供)

▲▼中壢必吃古早味甜食。(圖/芽月提供)

▲▼中壢必吃古早味甜食。(圖/芽月提供)

他們還有水果涼糕,每天的口味不一樣,那個荔枝跟葡萄兩種口味還真不錯。

▲▼中壢必吃古早味甜食。(圖/芽月提供)

▲▼中壢必吃古早味甜食。(圖/芽月提供)

▲▼中壢必吃古早味甜食。(圖/芽月提供)

▲▼中壢必吃古早味甜食。(圖/芽月提供)

▲▼中壢必吃古早味甜食。(圖/芽月提供)

像我們是5點初就到現場,但阿伯還在準備中,麥夢糖需要回溫,不然硬的麥芽糖沒辦法拉開,現在冬天有草莓,有時還有隱藏版的口味,像之前還有藍莓,阿伯說因為這次進的藍莓品質沒有很好,他就沒有拿出來賣了,價格就給大家看一下,今年草莓很貴,價格自然就拉高了,記得先拿號碼牌,拿了號碼牌之後可以先去別的地方逛逛,如果過號的話,回來再等兩個號碼就可以了。

▲▼中壢必吃古早味甜食。(圖/芽月提供)

▲▼中壢必吃古早味甜食。(圖/芽月提供)

▲▼中壢必吃古早味甜食。(圖/芽月提供)

今年草莓真的數量不多,這次還有分大、中、小3種尺寸的草莓給客人選,當然是要吃大顆草莓!吃起來才有爽度。

▲▼中壢必吃古早味甜食。(圖/芽月提供)

▲▼中壢必吃古早味甜食。(圖/芽月提供)

▲▼中壢必吃古早味甜食。(圖/芽月提供)

▲▼中壢必吃古早味甜食。(圖/芽月提供)

▲▼中壢必吃古早味甜食。(圖/芽月提供)

6點一到,你就可以看到阿伯跟另一個小女生一起合力把麥芽糖拉開,對折後再拉開拉長,重覆幾次之後,就可以看到麥芽糖被拉的越來越細,就像是一張密密麻麻的絲網,yaya在旁邊看到一直說,這好像麵線。

▲▼中壢必吃古早味甜食。(圖/芽月提供)

▲▼中壢必吃古早味甜食。(圖/芽月提供)

▲▼中壢必吃古早味甜食。(圖/芽月提供)

▲▼中壢必吃古早味甜食。(圖/芽月提供)

▲▼中壢必吃古早味甜食。(圖/芽月提供)

把麥芽糖拉成糖網之後,再把它折成像毛巾似的,接著再切成正方型,依序放入客人要的草莓大小,再包起來,就是我們看到的草莓龍鬚糖,點破看起來很簡單,但他一定有特別的地方,不然早就一窩蜂的人學了吧?

▲▼中壢必吃古早味甜食。(圖/芽月提供)

如果不想等的話,也是有基本款的花生、芝麻口味可以現場直接拿,但大家的重點都是為了這草莓龍鬚糖來的。

▲▼中壢必吃古早味甜食。(圖/芽月提供)

雖說大家都先拿號碼牌了,但是現場看店家現包的人潮還是不少。

▲▼中壢必吃古早味甜食。(圖/芽月提供)

包好的龍鬚糖就會這樣放在上面給客人拿取,一人限購4盒,可以直接LINE PAY 行動支付。

▲▼中壢必吃古早味甜食。(圖/芽月提供)

其實外面就是一顆顆雪白的龍鬚糖,就像是個小雪球,今天還有櫻桃,索性就一口氣把4盒的扣打分了兩盒在櫻桃上面。

▲▼中壢必吃古早味甜食。(圖/芽月提供)

我是自己把裡面的水果給挖開,這樣看起來畫面好看多了,草莓龍鬚糖一定要趁新鮮,在兩小時內就吃完,因為草莓已經有清洗並切除掉蒂頭,所以會有出水的現象,一定要早點嗑光草莓龍鬚糖。

▲▼中壢必吃古早味甜食。(圖/芽月提供)

▲▼中壢必吃古早味甜食。(圖/芽月提供)

我是選大顆草莓,個頭不小,龍鬚糖我是建議大家一定就早點吃,現在天氣很冷,所以一拿到很快就會變硬,配著酸甜的草莓,甜膩的龍鬚糖其實我覺得還蠻好吃的。

▲▼中壢必吃古早味甜食。(圖/芽月提供)

▲▼中壢必吃古早味甜食。(圖/芽月提供)

櫻桃算是隱藏版的口味,之前是還有藍莓,就是看店家當天有什麼食材就包什麼食材,櫻桃酸度就沒有草莓高,相對的,櫻桃龍鬚糖吃起來整體就會比較甜膩一點,記得要吐籽,因為是整顆櫻桃包在裡面,也因為沒有做去籽的動作,所以櫻桃龍鬚糖可以放久一點;只是我是覺得龍鬚糖還是趁新鮮就快點吃,不然變硬的話,就一大顆塞在嘴裡,還要等那麥芽糖慢慢融化,也是有點小小困擾。

▲▼中壢必吃古早味甜食。(圖/芽月提供)

基本上,如果草莓龍鬚糖在一做好時,就馬上咬一口的話,其實那外表如麵線的糖絲是軟的,這樣的口感是好吃的,變硬後就有點可惜,記得要配點無糖綠茶或是咖啡,味道很不錯;下次有來中壢夜市的人,不妨來試試。

曹阿伯龍鬚糖

地址:320臺灣桃園市中壢區新明路137號
時間:1800-2300

*部落客《民宿女王芽月》現有經營:粉絲團部落格

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