第3家店！人氣拉麵「定置漁場三代目」進軍基隆　預計4月開幕

▲「定置漁場三代目」進軍基隆。（圖／宜蘭ㄚ欣的美食日誌臉書專頁授權提供）

記者黃士原／台北報導

花蓮排隊拉麵名店「定置漁場三代目」繼插旗宜蘭之後，接下來則是要進軍基隆市，目前正在召募員工，預計是4月開幕，基隆人不用跑到宜蘭就吃得到。

定置漁場三代目在花蓮開幕以來，早就成為當地必吃拉麵店，店內主打使用的海鮮均來自花蓮七星潭的東昌定置漁場，採用友善海洋的捕魚法，以及主廚每日用數十公斤的魚骨新鮮熬煮的湯頭，設計出一道道拉麵。

▲北海道生食級大干貝撈麵。（圖／宜蘭ㄚ欣的美食日誌臉書專頁授權提供）

經典的香醇白蘭地魚湯麵喝得到鮮魚美白湯，並加入白蘭地增添風味；招牌柚子胡椒拉麵則是濃郁的湯頭裡有柚子胡椒的清香，還有一點胡椒特有的辣度；海鮮剝皮辣椒麵則是在湯內加一點酸菜和破布子，每一碗拉麵都使用來自台南老店「立成製麵廠」的手工細拉麵。

▲小高拉麵「醬油豚骨拉麵」。（圖／記者黃士原攝）

另外，新北人氣拉麵「小高拉麵」繼得和店、南勢角店之後，也在日前開出第3家店，地點就在遠東世紀廣場，一樣只賣醬油豚骨拉麵、麻辣豚骨拉麵，售價135元、145元，拉麵加大不加價，一百出頭的這種價位有溏心蛋、叉燒還有筍乾，也讓「小高拉麵」人氣居高不下，用餐時間都要排隊等待。