文、圖／周花花
高雄鹽埕巷內這家「銀座聚場咖啡民宿」，是我非常喜歡且推薦的高雄咖啡廳。「銀座聚場咖啡民宿」為一處咖啡館結合民宿的複合式空間，把老鹽埕的歷史特色應用在70年老房子內，不僅有著美美的空間環境，「銀座聚場」的菜單無論咖啡、甜點、鹹食都很夠水準，強力推薦必點布丁、草莓三明治、飯糰，平價不貴非常好吃。
「銀座聚場咖啡民宿」地址位在鹽埕區五福四路巷內，從高雄捷運鹽埕埔站4號出口出來，約步行400公尺、5分鐘左右即可抵達，因為隱身巷內的關係，初訪者或是跟我一樣的外來觀光客，建議還是開啟google map比較不會迷路，鄰近駁二藝術特區、西子灣、旗津等高雄景點，觀光客們可以順路安排個高雄一日遊。
「銀座聚場」位於高雄第一個百貨商場「高雄銀座」，商場於1936年參考日本銀座商店街興建而成，販售和洋奢侈品，另有酒吧、咖啡廳等時髦娛樂場所，戰後改名為國際商場，並於1963年參考當時流行的拱廊街重新改建，成為當時流行的新地標；而「銀座聚場」為長年在鹽埕推動地方文化活動的「叁捌地方生活」，於2020年推出的最新複合式空間。
民宿部份一次只接待不超過8人的一組客人，獨享銀座三至五樓空間，為的是能讓旅人們放慢速度、更自在地生活。
「銀座聚場」則是可以開放給一般民眾喝咖啡、用餐吃甜點，原本一周僅營業每周五六日，現在禮拜一也有開放了，讓旅人能用另一種方式參觀這棟超過70年的老房子。
老屋樣貌維持的不錯，真的會有墜入時光隧道的感覺，讓我想起東京最愛的咖啡店「琥珀咖啡CAFE DE L’AMBRE」，正巧也是位在名為銀座的地方。「銀座聚場」咖啡廳空間不大，出發前建議先預約訂位，避免因客滿需要在現場候位等待。內用時間限時100分鐘、開放隔日算起14天內的訂位、周一營業日僅提供當日電話預約及現場候位。
「銀座聚場」menu價格不用加收一成服務費，內用每人低消一杯飲料，飲料類有手沖咖啡、義式咖啡、氣泡飲、茶飲等，我覺得光從飲料單就能看出「銀座聚場」相當用心。以老派法蘭絨布手沖配方豆咖啡，飲品中加入旗山常美冰店的檸檬雞蛋冰、鹽埕在地冬瓜糖，甚至是選用港口茶等，都是高屏特色的展現；吃的則有甜點小山磅蛋糕、布丁，鹹食烤飯糰套餐，品項雖不到非常多，但樣樣精緻，價格以同類型咖啡廳來說算是平價，讓我們不自覺點滿一整桌。
「銀座聚場」季節限定菜單會隨季節改變，冬天食材擔當自然非草莓莫屬，「銀座聚場」的草莓三明治相當厲害，每日限量供應看到還有的話，推薦一定要趕緊點下去。
檸檬雞蛋冰美式—140元
在西西里咖啡幾乎已經成為各家咖啡店的必備飲品後，「銀座聚場」推出的這杯我覺得非常有意思，以冰美式咖啡為基底，加入自家製糖漬檸檬，靈魂要角就是上頭那顆旗山常美冰店的檸檬雞蛋冰，成為很能代表高雄在地的一杯咖啡，讓人可以邊吃雞蛋冰、邊喝咖啡，看你要分開吃喝，還是把雞蛋冰融進美式咖啡裡都可以，結合出的味道也相當好，絕對是我心中的必點咖啡。
梅汁氣泡冰美式—140元
「銀座聚場」的咖啡都「玩」得蠻有趣的，讓我願意放棄原本初訪一家咖啡店的點餐習慣，多嘗試主理人不同的創意。以自製梅汁搭配酸甜梅果肉，加上氣泡冰美式，組成的一杯氣泡咖啡，梅果酸甜和咖啡很是絕配，驚艷度雖不比上一杯的檸檬雞蛋冰來得高，仍屬討喜的上乘之作。
伯爵奶茶布丁—85元
「銀座聚場」布丁共有焦糖、伯爵奶茶兩種口味，我們直覺選了後者。布丁口感偏扎實，很像南部古早味布丁會出現的那種風味，加入的伯爵奶茶香氣濃郁，不會只有淡淡茶香，而是每一口都能吃到的濃厚好滋味；焦糖布丁呈現較為保守，走的是大眾都能接受的甜感路線，但光是伯爵奶茶的香氣，就足以給予高度肯定。
草莓三明治—130元
季節限定的草莓三明治，幾乎每年一推出就在IG高雄美食、高雄咖啡標籤中被洗版。我心中最好吃的水果三明治，是札幌的「Saera」，沒想到「銀座聚場」竟有著不相上下的美味。
水果三明治好吃關鍵，在於吐司、鮮奶油都必須搭配到位，「銀座聚場」的自製鮮奶油裡頭，還加入馬茲卡彭起司，增添不同層次的奶香，讓草莓三明治吃來清爽不甜膩。大湖產地直送新鮮草莓的表現也很優秀，讓我們很珍惜的吃著每一口，每日數量有限賣完就沒了，推薦大家如果來的時候還有的話，一定要點一份來感受這份美好。
烤飯糰套餐—120元
一間咖啡店咖啡、甜點做得好，基本上就是90分起跳，真沒想到「銀座聚場」連鹹食都如此到位。飯糰共有鮭魚飯團、櫻花蝦鴻禧菇飯糰兩種口味可做選擇，均會搭配一款漬物、味噌湯，精緻份量適合當下午茶點心，或是嘴饞時吃吃。
飯糰外層烤製香酥脆，裡頭鮭魚肉給得不少，每一口都能有鮭魚可搭配著吃，醬油鹹甜比例拿捏恰當，用海苔包裹著吃是很道地的日式風味，漬物、味噌湯也做得不錯。
我最初一直以為「銀座聚場」是家網美咖啡店，沒想到無論空間設計、氣氛營造、甜點咖啡都相當到位，直接列入我心中必訪高雄咖啡店，之後若有再到鹽埕、駁二、西子灣、旗津旅行的話，肯定願意再來回訪，試試主理人在餐點上所做的更多巧思。
銀座聚場 咖啡民宿 House of TAKAO GINZA
地址：高雄市鹽埕區五福四路260巷8號
電話：075215360
營業時間：周五～周一1300-1900（周二～周四公休）
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