美濃老店內行客才懂吃!高麗菜封+酸溜大腸必點 免費喝濃郁大骨湯

貪吃鬼熊熊

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▲▼ 美濃廣興榕樹下粄條店(圖/貪吃鬼熊熊提供)

文、圖/貪吃鬼熊熊

美濃粄條店這麼多間要吃哪一家,跟著貪吃鬼熊熊找在地人吃的老店。廣興國民小學旁邊廣興街這間美濃廣興榕樹下粄條店,不在熱鬧粄條街更不是觀光客在吃的美濃美食,口味上屬於非常客家美食(就是重口味),但是如果您很愛濃郁油蔥香與肉燥,那廣興手工粄條很可以嚐鮮看看。

尤其避開觀光區域,用餐品質也更好,第一次前往不知道怎麼點,那請將乾板條、炒大腸、高麗菜封、紅燒豬腳都列入必吃品項,兩個人就可以吃超飽,尤其免費的清湯,根本是下重本熬煮的,冷冷天氣裡將一碗熱氣騰騰有著乳白色的濃郁大骨湯喝光很有幸福感。

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▲▼ 美濃廣興榕樹下粄條店(圖/貪吃鬼熊熊提供)

美濃粄條店──美濃廣興榕樹下粄條店價錢

沒有價目表,只有店門口這招牌寫上品項,價錢部分可以先詢問阿嬤。

▲▼ 美濃廣興榕樹下粄條店(圖/貪吃鬼熊熊提供)

美濃小吃──美濃廣興榕樹下粄條店環境

很擔心未來吃不到這樣好吃的客家美食怎麼辦,美濃廣興榕樹下粄條店就由一對老夫妻經營,家裡的客廳就是內用區域,騎樓下再擺上兩張桌子,當天與善聊的阿姨聊天,她的小孩都在高雄市內,未來也不接棒這繁重的工作(炒肉燥加炒油蔥酥加燉豬腳加燉高麗菜封加熬湯)這些都是辛苦的。

當然因為願意付出時間與體力,才能讓我們顧客吃到好吃的美濃美食,雖然環境上亂一些,但是很有自家廚房吃飯的自在感,當然如果您比較無法接受這樣在地小店,那前往觀光客在吃的粄條店會比較適合。

▲▼ 美濃廣興榕樹下粄條店(圖/貪吃鬼熊熊提供)

美濃必吃──美濃廣興榕樹下粄條店食記

乾粄條(50元)

▲▼ 美濃廣興榕樹下粄條店(圖/貪吃鬼熊熊提供)

沒有炒粄條,那就吃乾粄條就好。

▲▼ 美濃廣興榕樹下粄條店(圖/貪吃鬼熊熊提供)

只要是美濃粄條都會有一定水準,熊個人覺得每間店差別可能在於油蔥酥與肉燥。這間乾粄條因為店家自己炒的油蔥與肉燥而更加好吃,當然更可能,因為口味重的剛好是對上我們喜歡,不過別擔心口味重而鹹口,點乾粄條就會附上一碗清湯,很剛好的搭配。

清湯(免費)

▲▼ 美濃廣興榕樹下粄條店(圖/貪吃鬼熊熊提供)

從沒看過喝過免費的清湯這麼讚的,根本是可以單獨販售的品質與等級,乳白色擇一看就知道用大骨熬很久那種,熱騰騰的蒸氣將香氣飄散進鼻子裡,入口的濃郁滋味,還有不少冬菜在裏頭,即使燒呼呼,也忍不住大口又一口口的用湯匙舀進嘴裡喝光光。

炒大腸(200元)

▲▼ 美濃廣興榕樹下粄條店(圖/貪吃鬼熊熊提供)

美濃的炒大腸價格差不多都是這樣定價,但是美濃廣興榕樹下粄條店的份量更多。

▲▼ 美濃廣興榕樹下粄條店(圖/貪吃鬼熊熊提供)

該有的酸味與Q度以及大腸乾淨度都有,務必點一碗白飯(10元)去搭配醬汁,豆豉香氣以及酸溜溜滋味很可以讓白飯扒上一口又一口。

▲▼ 美濃廣興榕樹下粄條店(圖/貪吃鬼熊熊提供)

高麗菜封(100元)

▲▼ 美濃廣興榕樹下粄條店(圖/貪吃鬼熊熊提供)

美濃小吃必吃高麗菜封,與乾粄條一樣的客家重口味,一份100元雖然價格不便宜,但是吃到完全軟爛的高麗菜以及香噴噴的油蔥,就很值得。

紅燒豬腳(70元)

▲▼ 美濃廣興榕樹下粄條店(圖/貪吃鬼熊熊提供)

紅燒豬腳這黏踢踢的膠質感是我心目中最好吃的豬腳,而且大家可以從清晰的照片去感受一下它極為入味的色澤以及很乾淨的外表(沒有看到豬毛以及吃到豬毛)我願意為了吃它,再騎摩托車一個多小時也願意。

美濃廣興榕樹下粄條店

地址:高雄市美濃區廣興街120號
營業時間:0800~1630(每日營業時間可能會不同,建議先撥打電話洽詢,店休也不一定)

*部落客《貪吃鬼熊熊 旅遊/美食/攝影》現有經營:粉絲團部落格

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