文、圖／黑皮的旅遊筆記
新竹縣總是帶有一種人文氣息的面紗，在這純樸的縣市裡總可以找尋到古色古香的老街，在新竹縣中有被大家票選為一定要前往的3大新竹景點與新竹老街，其中包含有「內灣老街」、「北埔老街」、「湖口老街」，當然也有一直被遺忘的「新埔老街」，在這歷史悠久的街道上也有許多值得前往的新埔周邊景點，這次帶大家來用緩慢的步調走訪新埔，讓各位知道新埔也可以這樣玩。
新埔一日遊行程推薦
如果有安排來到新埔旅遊，一定要推薦給各位的就是這間新埔柿染坊，雖然已經很久了，但是知道的人真的很少，因為新埔柿染坊的地理位置非常的隱密，從外觀看上去更像是廢墟，加上網路的資訊真的很薄弱，所以經過的人往往會直接擦肩而過。
新埔柿染坊
地址：新竹縣新埔鎮忠孝路120號
營業時間：0800至1700
電話：03－5880783
新埔柿染坊的佔地非常寬廣，這裡有一條蓊鬱的樹林小道，要不是門口有貼新埔柿染坊的告示牌，我真的會以為我走到了廢墟裡頭，後來詢問之下才知道這裡在過去是一間養老院。
新埔是柿子的故鄉，而新埔柿染坊也是第一間柿染的起源同時也象徵著新埔婦女的惜物精神，這裡不僅僅可以當成新埔一日遊的主軸行程，更可以透過柿染來了解與認識新埔的傳統人文。
裡頭有一個商品空間，在這裡有著柿染的飾品與吊飾還有布料選擇，就連居家物品與服飾在這裡也可以選擇到，每一項柿染過的商品中都有不同的紋路與花樣，這樣的色調充滿著文青的風格與氣息。
新埔柿染坊是一個很適合帶小孩子一起來DIY的好地方，透過DIY的方式近一步認識新埔在地的風俗民情。
新埔柿染坊採預約制，如果有確定想要前往都可以透過官網連結來預約，到現場的時候會有導覽員開始講解起源故事還有流程，以及讓大家以輕鬆的方式認識柿子與染料製成；也因為這次的導覽讓我對柿子又多了截然不同的了解，我們所使用的柿汁並不是印象中紅色的柿子而是青色的，柿汁為主要色料，加上不同的植物當作輔助染料都可以變化出不同的顏色。
戶外有大型的冷染空間還有吊掛場。
新埔柿染坊總共有兩層樓，每一個空間跟角落都可以看到柿染的不同藝術作品，牆面上也都會吊掛著不一樣的染布，各位都可以輕觸一下質感。
這次我們選擇了柿汁刷染的DIY，刷染的價格視選擇的商品而定，如果有帶小朋友選擇染刷項目的話，建議可以大人跟小朋友一起做，不然染刷需要費一點力，小朋友很容易沒有耐心。
在開始之前可以到牆面上選擇自己喜歡的圖卡來進行刷染，大圖案可以選擇一樣，小圖案可以選擇兩樣，如果需要再多加圖案的話就會斟酌收取部分的材料費用。
在開始之前導覽員會開始講解所有的流程，也會讓各位聞一下柿汁的味道，這時候才知道原來柿汁是多麽的臭。
將自己喜歡的圖案卡放置在商品上準備進行刷染，初期小孩子因為興奮所以還很認真，殊不知過了十分鐘後小朋友已經開始出現了暗示大人接手的眼神了，過程中會再添加輔助染汁替刷染增加不同的色調。
剛開始單純只是想要讓小朋友體驗一下DIY而已，所以對最後的成品沒有抱持著很大的期待，殊不知小朋友做出來的成果會是那麼的好，這樣的布料質感，這樣的文青色調，就連大人都會喜歡；如果真的是很懶的人，在選圖卡的時候盡量選簍空比較少的圖案。
新埔裡有很多景點可以前往，有福祥仙人掌園區還有金漢柿餅園區都可以前往，但新埔柿染坊真的是我很推薦的一個地方，始終認為許多在地的傳統文化是應該被傳承的，也可以讓更多外縣市的旅人更加認識新埔不同的面貌。
新埔老街／新埔市場
新埔有一個口訣，就是「三街六巷九宗祠」如果想要知道這些地方同時分佈在哪裡，就真的要好好的走進新埔的巷弄內好好的深度探訪；其實所謂的新埔老街不像是大家對「老街」這兩個字既有的印象，新埔老街沒有多樣化的商家，也沒有過多的人潮，這裡很靜，在街上可以看到非常傳統的建築，與其用新埔老街來形容，那我會叫它新埔小徑。
新埔老街是一條歷史悠久的街道，兩旁有許多簡樸餐廳客家小吃、街上也可以看到許多裝飾精緻的家廟，以及販賣蜂蜜的市場攤販。
穿越了三街六巷九宗祠彷彿走進了古樸的農業社會，在這裡可以細細的品味著客家小鎮的純樸人情味。
在這條街上其中最具象徵意義的就是潘屋，從外觀上可以看到完整的傳統三合院，可想而知在過去時代的潘屋是一個很有威望的在地人家，同時也在2020年被縣定為古蹟，這裡有著偌大的庭院，一磚一瓦都維持的非常良好，典雅的紅磚中瀰漫著靜謐的歲月痕跡，而潘屋的對面就是螃蟹穴洗衫窟，而聽說潘屋就是位於螃蟹穴上，所以對後人的運勢都非常的好。
新埔潘屋
地址： 305新竹縣新埔鎮和平街170號
潘屋目前只開放一部分可以參觀，內部總共有十間房間，不同的時間點都會陳列不同的展覽，在裡頭所看到的古井以及桌椅、傢俱都是歷史古物。
這次前往的時候剛好有一個標本的展覽可以參觀，裡頭所看到的每一項作品都是由新埔某間國小的學生製成的，標本的昆蟲屍體全是取自新埔，讓大家可以以多元的角度來了解新埔鎮。
如果要說新埔景點，那麼「味衛佳柿餅觀光農場」就一定是一個必排的景點之一，最棒的就是這裡免門票就可參觀了，但柿子是有季節限制的，柿子的產季為每年的九月底到一月，所以想要拍美美的照片，可以利用這段時間前往。（實際請依照店家為主）
味衛佳柿餅教育農園
地址：新竹縣新埔鎮旱坑路一段283巷53號
電話：03－5892352
「味衛佳柿餅觀光農場」園區動線規劃的蠻好的，停車場也有服務人員會只會交通，所以整體的CP值算蠻高的，在這裡可以看到柿餅的製作過程，還可以聞到濃郁的烘烤柿餅的碳焙味。
這次來到的雲夢山丘，是我規劃很久的新竹景點，從2021年開始就是很夯的新埔景點了，這裡處處充滿著濃濃的宗教氣息，每一個精雕細刻的建築物與大自然結合，獨樹一幟的風格與遼闊的視野真的會讓人屏息享受著此刻的氛圍。
雲夢山丘
地址：新竹縣新埔鎮新關路五埔段600號
時間：09：00－18：00（只營業六日兩天）
雲夢山水是少數我看到那麽美的宗教園區，不管是建築的震撼，與佛經的洗禮，還有森林的沐浴，這些元素都是可以洗滌心靈好好放鬆身心的地方。
這個園區結合了許多的元素，以道法自然為精神結合了自然生態與宗教，未來也聽說會蓋一間溫泉飯店，我們只能先期待。
福祥仙人掌園區在新埔已經是一個近50年的新埔景點了，基本上是一個來到新埔必排景點，最棒的就是同樣是一個免門票的景點，園區內多肉植物品種眾多且有市面罕見種植多年的大型植栽。
福祥仙人掌園區
地址：新竹縣新埔鎮38號
電話：03－5883218
福祥仙人掌園區裡頭蒐集來自世界各地的多肉植物近九千種，春夏秋冬四種季節都可以找尋到相對應的多肉植物；現場除了賞肉買肉，還可挑選喜愛的植物及花盆做多肉植物組盆DIY。
金漢柿餅教育農園是新埔第一間開放參觀教學的柿餅廠，從過去到現在已經傳承三代了，這裡的停車場不大，所以建議平日前往，如果是假日前往的話，可能就要把車子停在比較遠一點的地方了，園區裡種滿了許多柿子樹，如果全盛時期庭院的景色真的會很夢幻。
金漢杮餅教育農園
地址：新竹縣新埔鎮旱坑路一段501號
電話：03－5892680
園區裡有偌大的綠植庭院，這裡種滿了許多柿子樹，一旁還有古樸的紅瓦建築，在前院曬了許多柿子卻意外的融入了這樣的古色古香景色中，這裡可以拍出許多的美照；在室內的工廠區有著開放式的工廠，可以看到製作過程，一旁也有許多柿子食品可以購買。
如果來到了客家鎮上就不能不品嚐客家粄條，在新埔上有許多粄條的選擇，其中當地人最推薦的就是這間「老鄰長粄條店」，明明是平日前往，但是前往的時候就已經是大排長龍的景色了。
老鄰長粄條店
地址：新竹縣新埔鎮廣和路3號
電話：03－5883277
走進裡頭可以說是一桌難求，不管是室內的位置或是戶外的位置幾乎全部都坐滿了，這次點了一碗乾的粄條跟一碗濕的粄條，在味道上偏甜。
認真覺得新埔是一個CP值非常高的旅遊景點，因為這裡的很多好去處幾乎是不用門票的，有機會真的可以來新埔安排一日遊的行程，其中新埔柿染坊跟雲夢山丘真的是我大推的兩項行程，也可以順路品嚐不同的客家味。
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