文、圖／台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊
今天來到這間台南餐酒館也深受許多年輕人喜愛，猜想是因為這間台南餐酒館有裝潢有氣氛，價格來說不算貴，不過這種介於中間價位的台南餐酒館對於商人來說相對比較尷尬，該是提供物美價廉的餐點還是高貴不貴的服務品質，餐廳的定位上，可能稍嫌有些不足，不過如果是一般年輕人，想要帶著女朋友，或者是三五好友希望有一個地方可以聊天吃飯，這間台南餐酒館或許是不錯的選擇。從分量、價格都是非常親民的，就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南餐酒館好不好吃。
這間台南餐酒館的一樓是類似酒吧的一個空間，入內之前可能是因為疫情，要求你在外面等候，其實在入內之前會對這種餐廳抱有一種親切禮貌接待的刻板印象，然而這間反而是稍微冷淡一些，尤其是櫃台接待的人員更是如此。
這裡的鴨胸表現還算不錯，熟度保持一個很棒的狀態，但配菜吃起來狀態不太行，比如說櫛瓜的出水狀態很明顯，不管是烤或煎或炸，可能沒有精準把表面鎖住，或者是放置時間過久導致出水變成太過軟糯；杏鮑菇的部分就更加明顯了，就是偷跑起來的杏鮑菇，沒有任何調味，可能原先設定上就是要蘸他們的醬汁，如果玉米筍的設定是吃生食的話我覺得是給過；馬鈴薯的表現上外皮也是非常軟爛，雖然有上色，但是卻沒有脆皮的感覺，這也是稍微覺得可惜的部分。
這個松露白醬雞肉燉飯據說是店家的招牌，看網路上的圖片也許多人點這道，不過他這樣的擺飾，個人覺得稍嫌粗糙，但是它的份量上還算滿多的。杏鮑菇切成跟塊狀，可能是希望與雞肉是一樣的大小，不過吃起來反而讓我覺得稍微有一點突兀，但這個是看個人的選擇。
這個義大利麵是帶有一點辣口，義大利麵是屬於傳統義式口感，是偏硬一些，但我喜歡這種；蝦子很方便，都已經幫你脫殼脫好了。
這個炸牡蠣炸功還算不錯，吃起來的口感保水度有維持住，雖然更多人推凱薩雞肉沙拉，但是就想說點看看別的，這個牡蠣沙拉吃起來也好吃。
這個雞胗吃起來處理得不錯，可是不吃辣的朋友千萬不要點，因為真的非常非常辣，這到除了辣口之外，還帶有一些甜口。
松露薯條的部分就是普通的松露薯條，薯條是使酥炸後再加上松露醬。
今天的搭餐紅酒是adobe reserva syrah emiliana（艾米亞娜酒莊奧多比希哈紅酒－加佳酒），在最後我們希望可以喝黑皮諾，現場人員推薦這隻紅酒算是非常接近。來自新世界的紅酒最大的優勢就是便宜實在不被炒作，深邃的紅寶石色澤，具有豐富的黑醋栗與新鮮櫻桃的香氣，伴隨著煙燻和辛香料以及迷人的黑胡椒氣息。 口感中呈現相當豐富卻細緻的單寧感，這是一款風味相當多元、易飲，餘韻悠長的酒款。
不過由於甜度偏低，酒精濃度也稍微偏高了一些，來到了14度的酒精％數，整體單寧不會特別明顯，我個人比較喜歡low單寧的感覺輕薄的成熟的西洋梨、梨子、龍眼、橘子蜜香氣，很適合搭配泰式、辣味，或是炸物來佐餐，可是我認為是比較勉強的搭配選項。
● 《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
整體來說：
老實說，這間的價格對得起它的食物，不過大多數是調酒或是一般飲調為主的餐酒館，可是調酒的部分又稍嫌薄弱，在這間的定調上比較曖昧，不過我也得說，我們是以比較高的標準去評價這間餐酒館，不過我猜想應該是老闆本身喜歡紅酒，專門用了一個紅酒櫃，可是準備的紅酒卻沒有依照自家餐點做一個搭配，這一點也是很可惜的地方，或是準備一些女生比較喜歡的紅酒品種，比如說黑皮諾等等，這也是相當可惜的地方，我覺得若酒單裡面為了放而放，那就乾脆不要賣。
寫這篇文章之前也是很糾結，除了櫃台態度之外，我覺得這間沒有太大的缺點，也沒有太大的記憶點，我並不是不推薦這間店，我倒認為很適合年齡層比較低的年輕人可以來嘗試看看，可是如果以更高標準的方式來看這間店，可能就稍微危險了一點，google map評論打開，最低的評論都來自於此，有時候既有的問題不改變，那就代表這間餐酒館想要改變的心思缺少了一點。
如果吃過更好吃的選項，那少數的人會覺得這裡從餐點、飲調、調酒等等都是不覺得它難吃，但它又少了些甚麼，只能說對得起它的價格，簡單製作簡單出餐，最後，很感謝最後來介紹紅酒的女生，至少讓我覺得老闆有請到一個稍微認識紅酒的員工，雖然喝不到適合的紅酒，但也看得出努力過後的推薦。
The Sober Foodie 食上主義餐酒館
地址：台南市南區體育路21巷5－1號
時間：1700至2300
電話：062130456
台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊
台南親子部落客、旅行Youtuber，南部好吃好玩好旅遊《跟著愛吃輝好食》 用真實記錄南台灣，集合大台南、高屏、台中、雙北食記。
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