文、圖／Mika
春捲尬臭豆腐是外面吃不到的獨特風味，真材實料還很豐盛飽滿；這一家就位於有求必應百姓公旁的素食小吃店，除了獨特春捲臭豆腐以外，還有提供素食麵線、臭豆腐等，很受在地人歡迎。
一品香春捲臭豆腐｜交通位置
位於太平區精武東路上，十甲里百姓公旁，後面有停車場。
這百姓公看起來有很有歷史。
旁邊就是春捲臭豆腐，是一家素食小吃店，看起來乾乾淨淨的小店。
竟然還備有停車場。
臭豆腐都採用植物性自然發酵。
要不是天氣太冷，我真想點冰銀耳來喝。
一品香春捲臭豆腐｜MENU
除了春捲臭豆腐以外還有古早味臭豆腐、麵線糊、養生五穀粽，小菜部分可以另外購買泡菜吃個夠，飲品部分有冰酸梅跟冰銀耳可以選，另外還可以勾選不加的配料，很客製化。
春捲臭豆腐｜75元
春捲臭豆腐，炸成黃金色澤，渾圓飽滿，看起來份量就好厚實。
現炸春捲臭豆腐後切成適口大小，加上香菜、小黃瓜、台式泡菜，看起來很大一盤。
春捲皮炸的很酥脆，而且皮薄，外酥內嫩但臭的不張揚，吃起來也是臭豆腐沒錯，只是長的不一樣。
裡面還包有素火腿、九層塔、枸杞、杏鮑菇，風味很是獨特，有淡淡的臭豆腐香氣搭配素食配料，非常好吃。
推薦必加辣豆乳加豆豉醬，喜歡加東泉甜辣醬的朋友也可以。
我們先吃加甜辣醬版本的春捲臭豆腐，其實很好吃，就是甜甜辣辣的多一層風味。
後來老闆特別提醒我們搭配辣豆乳加豆豉醬吃吃看，這搭配很少見，也是店內特製的沾醬，比較偏鹹香不太辣。
加了泡菜、小黃瓜跟獨特辣豆乳加豆豉沾醬後，變的超級好吃，原本就很獨特的春捲臭豆腐，口感華麗變身，風味更多層次，真的必加。
素食麵線也很特別。
上面放的是素食常見的豆輪？
看起來也蠻好吃。
臭豆腐也很多人點。
老闆給小黃瓜跟泡菜都挺大方，以素食料理來說，這一家好吃又有創意，很推薦。
一品香春捲臭豆腐
地址：台中市太平區精武東路110號
時間：下午4：00 – 晚上10：00（每周日公休）
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