北市永吉路30巷美食天堂 「當歸鴨肉麵」清甜湯頭首選

點評:吃這一碗教人魂牽夢縈啊啊啊啊啊


▲「鴨肉謝」清甜的當歸鴨肉麵是店裡招牌。

記者陳姿吟/台北報導、攝影

來到台北捷運市政府站,又不想吃昂貴的地下美食街,永吉路30巷是很好的選擇,尤其到了晚上的時候,這裡簡直是美食天堂;來到巷內覓食,想吃特別一點的可以考慮這家「鴨肉謝」,湯頭清甜、鴨肉美味,讓鴨肉謝已成為該巷弄內的名店。

  
▲即使早已過用餐時間,內用或外帶客人不曾間斷過。

當歸鴨肉麵,是店裡的招牌,看上去只有鴨肉加上油麵,但鴨肉給的份量卻是十分大方,嚐一口咖啡色澤的湯頭,更是了解即使過了晚餐時間,店內仍然客滿的原因;當歸藥膳湯頭,中藥味不會過度,散發出來的當歸香氣融合在湯裡,清甜的滋味順喉好喝,展露不凡的熬湯功夫。

「鴨肉謝」已經是第二代傳人,鴨肉新鮮美味在於選用「溫體鴨」汆燙,而成為鴨肉的清湯;而當歸湯頭則用除當歸之外的數十種中藥材熬煮,多了一份中藥味的湯頭卻不會過分濃郁,即便不愛吃中藥的客人也可以嘗試。

   
▲左:切成薄片的鴨肉,意外口感細緻。右:店裡常常都是客滿的狀態。

店裡油麵、麵線、冬粉、米粉四種麵條可供選擇,看似簡單的小吃店,即便每天報到也有多種選擇。鴨肉的部份不同於其他店家,處裡成薄片狀,口感反而十分細緻,也足以每一口都吃到混入湯頭美味的肉質。
 
【店家資訊】
鴨肉謝
地址:台北市信義區永吉路30巷168弄2號
電話:(02)27569643
營業時間:傍晚17:00~凌晨03:00,周日公休

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