▲再過一個多月就是農曆過年，再加疫情解封，讓飯店除夕夜圍爐宴的訂位呈現大爆滿。（圖／晶華提供）
記者黃士原／台北報導
再過一個多月就是農曆過年，再加疫情解封，讓飯店除夕夜的訂位呈現大爆滿，晶華、台北君悅、台北喜來登、台北寒舍艾美及台北萬豪酒店館內餐廳及宴會廳的除夕圍爐訂席已經近乎全滿，其中台北喜來登大飯店宴會廳開賣不到一周、百桌桌席全數完售。
台北晶華酒店
台北晶華酒店表示，目前館內中西日式餐廳，除夕圍爐訂席狀況已經近乎全滿，只剩下栢麗廳自助餐加開第二輪之後，還有零星座位可以候補。至於年菜部份，由於今年過年時間比較早，台北晶華酒店主廚現做常溫年菜外帶預訂的狀況已經超過目標5成，其中又以晶華軒鄔海明主廚規劃的「龍蝦鮑魚粵式迎春團圓宴」（每套12,888元）最受注目，再加上今年新推出的冷凍年菜組合，整體目標預計可以較去年增加2成以上。
台北君悅酒店
台北君悅酒店目前農曆年圍爐各餐廳訂位，已經9成滿，包括館內宴會廳圍爐訂位已近100%，僅提供零星位置可供詢問安排。至於年菜部份，台北君悅酒店每年的外帶年菜皆提供當日現做，往年平均銷售至多300套，以雲錦中餐廳和漂亮廣式餐廳為銷售主力，自一周前推出，目前線上已接獲超過200筆訂單。
▲台北喜來登宴會廳除夕圍爐宴都會舉辦活動，上圖為資料照。（圖／台北喜來登提供）
台北喜來登大飯店
2023年除夕圍爐訂席，宴會廳開賣不到一周、百桌桌席全數完售，主打「穿越延喜宮」為主題的除夕圍爐宴，品嚐豐盛饗宴與好禮抽獎外，更規劃一系列古代宮廷表演及皇宮小遊戲體驗，帶領賓客變身超夯宮廷劇中角色。辰園與請客樓訂位大約8-9成滿，安東廳、桃山、SUKHOTHAI、比薩屋訂位大約7-8成滿；十二廚自助餐廳訂位大約9成滿。
至於年菜部份，宴會廳年菜目前僅剩下零星組數可開放預訂，每組10,888元，12月31日前預付享早鳥價8,888元，並享「全台免費宅配到府服務」。各餐廳「常溫年菜套組」中，辰園餐廳的粵式年菜5件組目前已銷售50組，其次以伴手禮類商品包含雙糕組合與肝臘腸、XO醬組共約150組以上。
台北寒舍艾美酒店
台北寒舍艾美酒店旗下餐廳與宴會廳的除夕圍爐宴已全數售罄。探索廚房與寒舍食譜兩間餐廳早於10月時便已訂位席滿，而宴會廳訂席更相較往年提早2個月完銷。年菜部份，寒舍食譜中餐廳推出2023年外賣年菜料理，目前接獲許多消費者詢問，特別是組合套組的「御品賀春」年菜雙饗餐與「粵式富貴三糕年糕禮盒」。預期隨著農曆新年越近，約12月中下旬時的詢問購買將達到高峰。
天成飯店集團
在除夕圍爐宴的部分，由於明年過年比較早，對於除夕圍爐訂宴的需求也提早顯現，目前天成飯店集團內餐廳平均已有8成訂位，不論是中式圓桌桌菜或是小家庭4-6人喜愛的PRIME ONE牛排館、或是異國風情的花園thai thai等，都只剩下零星的桌席可供預訂。
台北萬豪酒店
台北萬豪酒店館內各餐廳之除夕夜訂位已幾近客滿，其中宴客樓中餐廳更特別於今年推出頂級除夕宴套餐，每位6,280元+10%，一開賣即於9月初全數完售。而宴會廳推出的除夕圍爐饗宴亦於10月中旬即全數客滿，可品嚐超豪華花膠佛跳牆與年菜常勝軍的金牌紅蟳臘味飯、肥美龍蝦等澎湃年節美味，目前仍有許多客人候補中。
▲六福萬怡皇宮新春盛世宴年菜。（圖／六福萬怡提供）
台北六福萬怡酒店
今年過年較早，台北六福萬怡酒店於10月下旬就陸續接到民眾來電預約，目前宴會廳及粵亮廣式料理桌席預訂約達85成，估計到1月上旬可訂滿。外帶常溫年菜「新春盛世宴」於年菜評比榮獲四大獎，限量300套，目前銷售量約8成，是目前集團銷量最高的年菜組合，若提前額滿銷售套數不排除再加碼。
台南大員皇冠假日酒店
台南大員皇冠假日酒店的除夕圍爐從宴會廳45桌，3間餐廳都提供二輪用餐，包括元素自助餐逾450人次、煉瓦日式餐廳逾150人次，彩豐樓粵式中餐廳逾350人次，目前已全滿狀態，還有一成的客人等待候補機會。
亞都麗緻
天香樓除夕圍爐當天訂位已全滿。年菜部份，亞緻餐飲推出麗緻祥福年菜禮盒，4道經典名菜與1盅湯品迎新春，目前預購階段1月13日前優惠價享3380元（原價3640元），至上周五預訂組數達成60%。
台北凱達大飯店
館內圍爐訂席已經9成，自助餐廳已滿，要等候補。
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