50元一支!員林碳烤玉米扛壩子 炭香加持獨門醬汁微焦微脆太罪惡

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▲▼彰化超古早味碳烤玉米(圖/Mika提供)

文、圖/Mika

這家是原郵局碳烤玉米,現在移到員林戲院現址已經好幾年了,老闆賣了將近45年碳烤玉米,採用秘製烤醬加上從生土玉米直接碳火烤到熟,秤斤賣,是在地碳烤玉米的扛壩子。但今年因為氣候因素,傳統土玉米產量大減,所以改用糯米玉米,水煮後再刷醬烤熟,價格一支超便宜只要50元,不過對於常客來說滋味就有差了,老闆說冬季就會恢復使用傳統土玉米來賣。

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▲▼彰化超古早味碳烤玉米(圖/Mika提供)

超古早味碳烤玉米|交通位置

原郵局碳烤玉米,現移到員林戲院現址,旁邊是排隊店點頭大餅水煎包。

▲▼彰化超古早味碳烤玉米(圖/Mika提供)

看到這價格我覺得有點不可思議,因為古早味碳烤玉米通常都不便宜,即使糯米玉米也很少賣50元的,更何況這很大一支。糯米玉米部分一支真的只要50元,如果恢復傳統土玉米的話,就是秤斤賣的。糯米玉米因為軟糯帶Q,適合水煮後再碳烤。

▲▼彰化超古早味碳烤玉米(圖/Mika提供)

賣糯米玉米雖然多了水煮這一道工序,但相對烤的時間也比較短。其實糯米玉米跟傳統土玉米我都吃過,以古早味碳烤玉米來說,還真的是土玉米吃起來比較香。但老闆賣糯米玉米也是超級良心價,一支才50元,北部哪有這種價格,老闆還有賣水煮花生。

▲▼彰化超古早味碳烤玉米(圖/Mika提供)

▲▼彰化超古早味碳烤玉米(圖/Mika提供)

▲▼彰化超古早味碳烤玉米(圖/Mika提供)

老闆調製的獨家秘製烤醬真的好香,甜辣鹹香一層層刷醬上色,烤醬加上炭香加持,怎可能會不好吃。

▲▼彰化超古早味碳烤玉米(圖/Mika提供)

有4種秘傳烤醬,一層層刷上色,讓玉米每一顆包含縫隙都有醬香味。

▲▼彰化超古早味碳烤玉米(圖/Mika提供)

這一根也是真材實料,很有重量。

▲▼彰化超古早味碳烤玉米(圖/Mika提供)

北部如果50元是真的很小一支,但這一家是給你很大一支,只要50元,真的很便宜。重點是獨門醬汁真的好香好好吃,甜鹹香還帶點辣,碳烤到微焦脆的口感,吃過才懂,這家不愧是在地古早味碳烤玉米扛壩子。

▲▼彰化超古早味碳烤玉米(圖/Mika提供)

糯米玉米口感就是偏軟Q,澱粉含量比較高,對於吃不慣太硬口感的人,糯米玉米會比較適合。但我個人是都愛,反正只要是用古早味碳烤都好吃,至於喜歡傳統土玉米的朋友,老闆說十一月就會開始賣了。

▲▼彰化超古早味碳烤玉米(圖/Mika提供)

超古早味碳烤玉米

地址:彰化縣員林市南昌路41-5號
電話:09-32546053
時間:上午1100至晚上2100

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