文、圖／Mika
這家是原郵局碳烤玉米，現在移到員林戲院現址已經好幾年了，老闆賣了將近45年碳烤玉米，採用秘製烤醬加上從生土玉米直接碳火烤到熟，秤斤賣，是在地碳烤玉米的扛壩子。但今年因為氣候因素，傳統土玉米產量大減，所以改用糯米玉米，水煮後再刷醬烤熟，價格一支超便宜只要50元，不過對於常客來說滋味就有差了，老闆說冬季就會恢復使用傳統土玉米來賣。
超古早味碳烤玉米｜交通位置
原郵局碳烤玉米，現移到員林戲院現址，旁邊是排隊店點頭大餅水煎包。
看到這價格我覺得有點不可思議，因為古早味碳烤玉米通常都不便宜，即使糯米玉米也很少賣50元的，更何況這很大一支。糯米玉米部分一支真的只要50元，如果恢復傳統土玉米的話，就是秤斤賣的。糯米玉米因為軟糯帶Q，適合水煮後再碳烤。
賣糯米玉米雖然多了水煮這一道工序，但相對烤的時間也比較短。其實糯米玉米跟傳統土玉米我都吃過，以古早味碳烤玉米來說，還真的是土玉米吃起來比較香。但老闆賣糯米玉米也是超級良心價，一支才50元，北部哪有這種價格，老闆還有賣水煮花生。
老闆調製的獨家秘製烤醬真的好香，甜辣鹹香一層層刷醬上色，烤醬加上炭香加持，怎可能會不好吃。
有4種秘傳烤醬，一層層刷上色，讓玉米每一顆包含縫隙都有醬香味。
這一根也是真材實料，很有重量。
北部如果50元是真的很小一支，但這一家是給你很大一支，只要50元，真的很便宜。重點是獨門醬汁真的好香好好吃，甜鹹香還帶點辣，碳烤到微焦脆的口感，吃過才懂，這家不愧是在地古早味碳烤玉米扛壩子。
糯米玉米口感就是偏軟Q，澱粉含量比較高，對於吃不慣太硬口感的人，糯米玉米會比較適合。但我個人是都愛，反正只要是用古早味碳烤都好吃，至於喜歡傳統土玉米的朋友，老闆說十一月就會開始賣了。
超古早味碳烤玉米
地址：彰化縣員林市南昌路41－5號
電話：09－32546053
時間：上午1100至晚上2100
出走是為了更深刻回到原來的位置
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