全台南最強胡家新化番薯糖!古早味玩3變化 老一輩最愛「焦糖」味

台南吃貨愛吃輝

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出生於新北市,後來讀書在台南,就從此愛上台南的天氣、食物、人文,還有滿滿的人情味,寫出最真實的口感,譜出最純真的感受。

文、圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊

大家喜歡台南番薯糖嗎?這間被網友喻為全台南最強的番薯糖;「新化」是地瓜的產地,然而這間台南番薯糖沒有招牌跟店名,就在廟口陣陣飄香的蜜香與地瓜香,就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南番薯糖有多強!

▲▼胡家新化番薯糖專賣店。(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊)

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▲▼胡家新化番薯糖專賣店。(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊)

這間台南番薯糖就位於新化護安宮廟前,沒有明顯的招牌也沒有名字,但是在廟口就一直可以聞到陣陣撲鼻而來的香氣。

▲▼胡家新化番薯糖專賣店。(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊)

這裡總共有三種口感的番薯糖,都可以自由選擇;首先先介紹最鬆軟的類型,吃起來吃非常綿密鬆軟,而且吃不到纖維感,蜜糖的味道不會完全蓋掉地瓜本身的香氣,我個人是最愛這種。

▲▼胡家新化番薯糖專賣店。(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊)

第二種則是帶有咀嚼感Q彈的感覺,甜度是完全入味進去的類型,每一個都是甜甜蜜蜜的滋味,可是就少了一些地瓜味道。

▲▼胡家新化番薯糖專賣店。(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊)

還有一種大概是熬煮至少一天一夜的番薯糖,吃起來是有嚼勁的類型,蜜糖變成焦糖的滋味,屬於那種越嚼越香的感覺,不過吃起來也比較類似咀嚼系美食,婆婆說這都是長輩比較喜歡。

▲▼胡家新化番薯糖專賣店。(圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊)

這裡的番薯糖是照秤的,很推薦大家可以來吃,真的很好吃。

胡家新化番薯糖專賣店

地址:台南市新化區信義路192號
時間:0700至1700

台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊
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