▲台中必吃中國風老宅「瓦庫麻辣鍋」。（圖／記者周姈姈攝，以下皆同）
記者周姈姈／台中報導
來到台中，除了要吃燒肉之外，當然也要大吃麻辣鍋！就有一間隱身中區的「老宅麻辣鍋」，吃得到最道地的四川麻辣鍋以及超濃郁的老火燉雞鍋，除了必點海鮮、肉品之外，還絕對不能錯過鮮蝦餃，咬下是滿滿蝦泥，另外還有酸辣開胃的「麻辣寬粉」，絕對讓你吃到肚子撐。
座落台中市中區的「瓦庫麻辣鍋」，由於老闆實在太喜歡四川麻辣鍋、四川建築設計，因此將原汁原味的四川麻辣鍋帶到台中，並以中國風老宅為設計打造店面及用餐空間，還特別引進四川建材，營造復古感十足的用餐氛圍。
▲建材皆從四川引進，木頭大門就擁有超過80年歷史，呈現一片古色古香。
▲就連桌椅也是特別訂製，呼應店面的中國風。
▲餐廳內還能看各式復古窗框，這些窗框擁有50至80年的歷史。
瓦庫麻辣鍋共有5種湯底可選，分別為川味麻辣、老火燉雞、野椒酸菜、上湯蕃茄及蟲草菌菇（可素），熱門首選為川味麻辣及老火燉雞，前者使用四川進口大紅袍、青花椒等多種香料加上數十種中藥材熬煮而成，後者選用老母雞雞腳搭配豬大骨慢火熬煮16小時，完全無添加調味料，喝起來十分濃郁。
▲愛吃辣的你一定要試試川味麻辣湯底，若吃不了太辣也可調整辣度；老火燉雞湯呈現濃郁乳白色。
不管點何種鍋底都能免費吃白飯，而川味麻辣還附鴨血、豆腐無限續到爽，瓦庫提供的肉品也相當多樣化，不管是想吃安格斯牛小排、伊比利梅花豚或澳洲小羔羊等通通都有，海鮮則有超蝦拼盤、鮮魚拼盤等，大魚大肉一次吃個過癮。
▲▼超蝦拼盤、鮭魚拼盤超新鮮。
來到瓦庫一定要試試獨家火鍋配料「香茜鮮蝦餃」，內餡為滿滿的草蝦泥加香菜，搭配麻辣鍋底煮最夠味，而「重慶川丸子」能兩吃，使用荸薺加酥肉製成並酥炸，單吃或放入鍋煮皆可品嚐不同風味，還有「麻辣腐皮卷」，咬下炸腐皮卷就能吃到韭黃炒蝦仁酥，還加了一點花椒提味，味蕾大滿足。
▲香茜鮮蝦餃咬下是滿滿蝦泥加香菜。
▲重慶川丸子可單吃也可放進火鍋煮。
▲麻辣寬粉酸辣開胃。
除了吃火鍋之外，也可以點一份「麻辣寬粉」嚐嚐，晶瑩剔透的寬粉口感Q彈，裹滿又酸又辣的醬汁，冰冰涼涼超級開胃；「鮮蝦紅油抄手」外皮滑嫩，咬下是鮮蝦肉餡，沾紅油一起吃十分過癮；「綠豆沙鍋餅」厚度適中，餅皮富有嚼勁，綠豆餡甜而不膩，非常適合當作飯後小點。
瓦庫麻辣鍋附近就是新開的「台中李方艾美酒店」，步行即可抵達，交通位置十分便利，這裡總樓高25層，是中區第一高樓，全館分為6種房型共有228間客房，每房皆有浴缸、乾濕分離衛浴、盥洗用品與膠囊咖啡機，且依照樓層高低及面向各能欣賞不同視野。
▲此為位於行政樓層的「豪華雙床房」，床邊就是台中市景。
▲每房都有膠囊咖啡機。
親子旅遊和三五好友最適合住「豪華雙床房」，擁有13坪的大空間以及整片窗景，只要躺在床上就能賞台中市景，還有機會看見火車緩緩駛過；「艾美套房」則有獨立客廳，讓旅客能享受宛如在家的渡假感，而「皇家套房」全館只有2間，除了有獨立客廳之外，還有用餐區，每一刻都能被市景包圍。
▲▼ 艾美套房的視野也很好，還有獨立客廳、更衣間。
▲▼皇家套房全館只有2間，有獨立客廳、用餐區及景觀浴室。
▲皇家套房的浴室面對市景。
公共設施則有「高空健身房」，位於23樓，健身設施十分齊全，還有整片窗景陪旅客一起運動，未來還將有一座「頂樓泳池」，目前還在施工中，詳細開放資訊待業者公告，旅客可以好好期待。
▲高空健身房設施十分齊全。
至於美食的部分，自助式早餐能至「新食譜」全日餐廳享用，提供現煮湯麵、現切牛排／培根、麵包及生菜沙拉等料理（每日都不同），打開最美好的早晨；位於大廳的「北緯24」，提供調酒、咖啡茶飲、漢堡、披薩等餐點，還能吃到台式小吃鹹酥雞、刈包。
▲▼ 從1樓通往2樓的手扶梯超絢麗，能直接到達新食譜全日餐廳。
▲▼ 早餐品項十分豐富，還有新鮮的烤鮭魚、現切牛排。
▲位於大廳的「北緯24」也能享用各式調酒、餐點。
還有「高空行政酒廊」，主要開放給萬豪白金以上會員房客以及行政樓層／艾美套房的房客，提供咖啡飲品和一些小點心，晚上4點至6點為Happy Hour，現場將有酒水無限暢飲以及多道豐富餐點，像是義大利麵、炒飯、炸物等，每日餐點皆不同。
▲▼高空行政酒廊提供一些小點心、咖啡飲品，晚上還有Happy Hour。
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