當天現做!台南3夜市限定 最新文青風「漢方草本茶餐車」

▲▼台南漢方草本茶草字頭。(圖/記者蔡玟君攝)

▲台南新漢方草本茶飲料品牌「草字頭」。(圖/記者蔡玟君攝)

記者蔡玟君/台南報導

近年健康意識抬頭,現在就有台南文青飲料品牌「草字頭」以漢方草本茶為主打,並以餐車形式穿梭在武聖、大東夜市中,為了讓年輕人能更認識並接受草本茶,負責人更加入氮氣,讓茶喝起來口感綿密,成為到台南喝飲料的另類新選擇。

▲▼台南漢方草本茶草字頭。(圖/記者蔡玟君攝)

▲「草字頭」負責人Miles(上圖右)和合夥人李加成(上圖左)。(圖/記者蔡玟君攝)

草字頭負責人Miles表示,當初在台北五星飯店上班,受到疫情影響辭職返鄉創業,也因為疫情開啟對健康議題的關注,加上每次回家都喝得到家人泡的人蔘枸杞茶,遂開始投入研究,透過到大稻埕與當地老舖交流,加上自己有平面設計、行銷的專業,最後開發出一系列漢方草本茶,希望藉由文青感設計吸引年輕族群。

▲▼台南漢方草本茶草字頭。(圖/記者蔡玟君攝)

▲草字頭以草本茶為主打,在各大夜市出沒。(圖/記者蔡玟君攝)

目前品牌共有6種飲品,包括百草涼茶、茅根甘蔗、決明紅茶、菊花枸杞、洛神仙楂和食藥羅漢,其中賣得最好的茅根甘蔗使用來自埔里的紅甘蔗,喝起來口感清爽,加上所有的茶強調不加糖,喝得到茶本身的自然甘甜;而「食藥羅漢」則加入和清冠一號裡一樣的魚腥草,並用羅漢果去除魚腥味,但Miles也笑說,因為魚腥草味道不好,所以賣得最差。

▲▼台南漢方草本茶草字頭。(圖/記者蔡玟君攝)

▲藉由在茶湯上方打上氮氣,可以讓茶喝起來口感更綿密。(圖/記者蔡玟君攝)

為了吸引年輕族群也願意品嚐草本茶,Miles在餐車現場販售時,飲品上方都會打上氮氣,讓茶的上方像是加了一層奶泡,口感會更綿密,頗受喜愛。目前草字頭沒有實體店鋪,而是以餐車形式在大東夜市、武聖夜市和安平新永華夜市出攤,成為民眾逛夜市喝飲料的新選擇。

▲▼知更鳥巢鮮果茶飲。(圖/痴吃的玩授權提供,下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲嘉義縣定知更鳥巢鮮果茶飲。(圖/痴吃的玩授權提供,請勿隨意翻攝以免侵權)

而在嘉義則有一間創立於1997年的「知更鳥巢鮮果茶飲」,菜單以鮮果汁系列的人氣最高,包含葡萄柚綠、柳橙綠、藍梅鮮果綠和芋頭牛奶,都是店內的人氣招牌,食材皆採用新鮮水果與原料,配上超便宜的銅板價格,吸引許多人前來嚐鮮。

其中最受歡迎的就是隱藏飲料「葡萄柚綠茶」,幾乎3分之一的杯身都佔滿果肉,每一口都吃得到新鮮葡萄柚,重點是銅板價就能喝到,喝起來滋味清爽香甜,新鮮滋味在口中越嚼越香,消暑又過癮。

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