網美擺盤添趣味!嘉義開賣「手沖式」豆漿配豆花 螞蟻人首推泰奶

野旅行

野旅行 野旅行

20年資歷的職業攝影師,也是旅遊美食主題部落客,曾走過30多個國家,特別喜歡逛市場、小吃美食以及有在地特色的人文風情與美景。

文、圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄

相較於品項豐富的台南小吃,我覺得嘉義美食更有個性。一方水土養一方人,在地美食之所以吸引人,「地區限定」是重要的因素,這次的嘉義購物節活動,讓東編品嘗到屬於嘉義人的豆漿配豆花,真是令人開心。

▲▼壺豆花。(圖/文、圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄)

►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram

▲▼壺豆花。(圖/文、圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄)

「豆漿配豆花」的起源就是嘉義,發現原來吃豆花是要加豆漿而不是加糖水。嘉義在地青年游宜恩因為到外地吃不慣糖水豆花,而興起開都將豆花店的念頭,便與哥哥開設這間「壺豆花」,以窗明几淨的素色裝潢提升質感,食材除了採用東石十甲農場的非基改有機黃豆,以整壺的豆漿讓客人自己動手添加,更透過擺盤設計美化,成為嘉義市區熱門的網紅打卡景點。

▲▼壺豆花。(圖/文、圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄)

走入店裡,有進入咖啡館的錯覺,這家老房子經過設計美化,以大面積落地窗營造潔淨明亮的環境,店內擺設也頗具巧思,中央的圓形餐桌搭配兩側座位區,寬敞的空間與冰果室的高椅背設計,讓顧客用餐時不會互相干擾,這設計讓人十分喜愛。

▲▼壺豆花。(圖/文、圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄)

▲▼壺豆花。(圖/文、圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄)

牆上掛的畫作讓我頗為驚艷,有奈良美智的小女孩作品,也有非洲藝術家色彩豐富畫工精細的家鄉彩繪,讓壺豆花的質感瞬間提升不少,尤其是奈良美智,更是台灣人很熟悉的日本藝術家,在不能去日本玩的現在,心裡感觸更深。

▲▼壺豆花。(圖/文、圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄)

游宜恩表示,壺豆花的豆花以兩種黃豆原料調配製成,採用東石「十甲有機農場」契作黃豆,確保原料品質穩定,其他食材也都來自嘉義,豆漿以手沖壺的方式提供人自己動手,就是希望能凸顯豆花配豆漿的嘉義飲食文化,也讓客人用餐時增添樂趣。

▲▼壺豆花。(圖/文、圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄)

每個人見到上桌的餐點都很開心地拍照,芋圓、地瓜圓、花生等配料食材擺盤整齊,畫面賞心悅目,也更能讓客人清楚內容,拍完照再自己沖入豆漿,要加多少自己決定,真的是樂趣十足。

▲▼壺豆花。(圖/文、圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄)

濃郁的豆漿搭配豆花、芋圓、地瓜圓這些配料口味十分豐富,口感也更多變化,吃一碗就讓人有飽足感,在炎熱夏天,當正餐都沒問題。除了濃郁豆漿,泰奶也是年輕人喜歡的口味,豆花加泰奶更具南洋風味。

▲▼壺豆花。(圖/文、圖/YA !野旅行-吃喝玩樂全都錄)

野旅行
版主吳東峻為執業超過20年的職業攝影師,從事旅遊記者工作多年,曾走訪30多個國家,深度報導國內外旅遊美食相關新聞。天下遠見、商週顧問公司、今周刊及各大旅遊雜誌合作擔任特約攝影,協助拍攝、撰寫人物專訪、美食、活動記錄、旅遊等相關題材。
部落格粉絲專頁

【宵夜必備】

台灣首賣【花月嵐】大蒜拳骨拉麵禮盒!最強NO.1大蒜湯頭、日本原汁原味
黃瑄代言【日本綠茶咖啡】懶人速孅飲2倍強效組!好入口幫助代謝
下酒菜首選!東港名產獨家醬汁烘烤「那個魚」搶購組、全魚口感大滿足

【你可能也想看】

►最後倒數!體驗熱氣球「自由飛行」俯瞰台東縱谷、直擊夢幻曙光
►揪團來去透清涼!東台灣隱密小徑藏碧綠大瀑布 漫遊步行僅15分鐘
►澎湖「海底珊瑚花園」隱身七美!水下攝影打卡月鯉灣、紫色秘境

►我們的美麗就用白紙黑字寫下來

分享給朋友:

推薦行程

讀者迴響

熱門行程搶購 Take a trip.

旅遊 熱門新聞

新莊「極地動物園」還有雪花秀!

開箱/汐止「富士飯店」全面升級

CoCo「珍珠鮮奶茶買1送1」今天搶喝

圓山花博耶誕派對12/10登場

新莊人無私分享!飄香60年酥脆紅燒肉

台中最新2萬坪購物天堂1/17試營運

相機準備!衝桃園規模最大落羽松秘境

身分證「3碼中2碼」住飯店2.2折!

阿里山英迪格12/18試營運

快拿身分證拿1千元住墾丁飯店打2.2折

熱門行程

Facebook 上等你來找