文、圖／姐妹淘甜美食光
初の夢日本炒麵外觀
想吃麵的人就要來這！位於瑞豐夜市第三排180號的初夢炒麵是一間日本餐車風格的炒麵店，讓我想去日本玩的時光。這裡的炒麵分成大小份，小的份量對一個女生來說是很足夠的。初夢炒麵吃起來清爽不油膩，炒麵上會附一顆半熟蛋，蛋黃跟麵體攪拌的香氣，又讓炒麵多了一種層次，根本是人間美味！
推薦炒麵
點好餐後，老闆會先炒肉片，再蓋上炒麵，淋上日式醬油。麵的份量也太多了吧！而且這還只是小份的，就可以知道老闆給的量多豐富。近幾年因為疫情都不能去日本，剛好到這裡讓人有滿滿的日本味，解解我們不能出國的癮！
初の夢日本炒麵－後記
初夢炒麵讓我印象深刻的是份量大小一個女生剛剛好，每一份炒麵都還會有一顆半熟蛋，跟炒麵本身攪拌之後，又多了不同層次的口感，吃起來清爽不油膩，更重要的是因為疫情都不能去日本，剛好到這裡有滿滿的日本味，解解不能出國的癮，好開心好幸福！
姐妹淘
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