頭嵙山香菇是在地經營十幾年的人氣餐廳，很多行家會特地來用餐兼買伴手禮，店家菜色首創獨有素棒棒腿、炸綜合菇及鳳梨冰沙等美食，價格經濟實惠，下次來新社旅遊，記得把頭嵙山香菇列入口袋名單，玩得開心也吃得開心！
頭嵙山香菇｜位置
頭嵙山香菇在協中街和南華街三叉路口，通往新社古堡、安妮公主花園、沐心泉休閒農場等景點的中繼站，內行人都會來用餐後再出發遊玩。
頭嵙山香菇｜停車場
當天約11點抵達，門口停車空間已經客滿，但店家對面有專屬停車位，迴轉停車、過馬路記得注意安全！
店家本身是在地菇農，門口就有販售農產品，農場在餐廳後方，非常新鮮。
週末中午已經高朋滿座，能感受到都是熟客。
不想人擠人的話，平日來用餐會更舒適一點。
雖然是艷陽天，但滿多客人喜歡坐室外，偶爾吹來微風很舒服。
櫃台上方有菜色圖，讓人點餐能更清楚。
愛玩客曾報導店家獨創素棒棒腿，真的是必點美食！
香菇伴手禮
沒有用餐也能購買香菇伴手禮，有各式香菇餅乾、蔬菜餅及乾貨等。
各式乾貨一字排開非常壯觀，香菇依尺寸大小、品項清楚標示，後方還有金針花、洛神花、川兒等乾貨。
店家種的香菇品種主要以冬菇為主。
原以為只有大中、大、特菇做分類，想不到還有特大的冬菇，雖然放在後側，還是掩蓋不了它的光芒！
一顆乾燥菇大小約半個手掌，想不到這麼浮誇，有送禮需求可以買「限量特大冬菇」。
立馬決定買兩包不同尺寸送親朋好友，收到的朋友都眼睛為之一亮，一樣的伴手禮，特大香菇就是有面子。
頭嵙山香菇｜菜色
餐點分為炸物、烤物、現炒、湯品，價格便宜，點起來沒有負擔，太多想吃的，於是點了幾道人氣餐點，比較特別的是部分餐點能換成素食，店家有特別介紹素食的廚具是專用，油鍋也是葷素分開，對於吃素的人相當友善，素棒棒腿（杏鮑菇）、炸綜合菇、香菇肉燥飯、鳳梨冰沙、洛神冰沙、百香嫩豆腐、炒龍鬚菜及炒鮮菇，千元有找。
炸綜合菇
第一次看到炸香菇的份量這麼實惠，堆疊成一座小山丘，有杏鮑菇、袖珍菇、香菇、金針菇等種類
角落有提供醬料自取，特別推薦泰式辣醬，比起純椒鹽更有不同風味。
炸香菇外層酥脆，一口咬下多汁飽滿，產地現場的香菇果然不一樣，鮮嫩口感讓人意猶未盡。
素棒棒腿
這道是頭嵙山香菇首創的獨家料理，餐點上桌時，還附上西式刀叉，相當有儀式感。
素棒棒腿真的是巨無霸杏鮑菇，拍照打卡立刻成為焦點。
選用鮮嫩特級杏鮑菇，塗上特製醬汁，經過烤爐與油鍋洗禮鎖住水分，一口咬下，湯汁在口中爆炸開來，杏鮑菇特有纖維口感讓人有吃肉的錯覺。
香菇肉燥飯
底層白飯裝滿，淋上特製半肥半瘦的香菇肉燥與海苔豆鬆，一碗份量很大方，一開始還不知道如何下手，很怕肉燥跳出碗外！
肉燥是肥瘦參半、切成小肉條狀，滷的黑金油亮、豐腴肥嫩帶著鹹甜滋味，深受肉燥飯達人妮妮的喜歡！
炒鮮菇
吃完炸香菇，更不能錯過炒鮮菇的原味，各種不同的新鮮香菇堆疊出豐富口感。
加入鳳梨塊，讓整體多了酸甜味，更能凸顯出香菇的鮮、甜、嫩。
這盤炒鮮菇也是一座小山丘，店家餐點份量很大氣、口味又好吃，難怪吸引客人專程前來。
百香嫩豆腐
百香嫩豆腐也是招牌菜之一，現炸雞蛋豆腐淋上特製百香果鳳梨醬汁，奇特的組合與外觀讓人新奇又期待。
外酥裡嫩的雞蛋豆腐浸泡在百香果鳳梨醬汁，入口那果香酸甜的滋味又帶點微辣的口感，炎炎夏日來一份相當開胃，這道菜也是妮妮布魯推薦必點。
炒龍鬚菜
新社獨特的地理位置，出產的蔬菜品質也相當優秀，不用過多的烹飪，簡單就能吃出風味。
現炒龍鬚菜入口鮮嫩脆口，不會有太粗的纖維破壞用餐心情，山上的鮮採時蔬就是嫩，好吃！
鳳梨冰沙、洛神冰沙
炎炎夏日當然要點份冰沙搭配
店家自熬的鳳梨冰沙，酸度與甜度比例搭配極好，喝下全身透心涼，瞬間消暑，若喜歡酸一點的人，推薦喝洛神冰沙，酸酸甜甜的滋味，讓人一口接著一口。
整體感想
頭嵙山香菇的餐點價格實惠，餐點創意有特色，難怪很多內行人都願意上山飽餐一頓，這次的餐點非常滿意，如果食量和預算有限，那麼首推必點素棒棒腿、百香嫩豆腐、炸綜合菇、鳳梨冰沙，中午用餐沒辦法來這大快朵頤的話，下午時段經過頭嵙山香菇，來份鳳梨冰沙＋炸香菇＋素棒棒腿，組成最在地的下午茶，假日時段人潮頗多，喜歡清幽一點的，可以趁著平日來很悠哉！
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