永樂市場「蚵嗲」代表店!酥皮下包滿水潤肉餡 雙蔬菜堆出層次感

水晶安蹄 不務正業過生活

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我是水晶,從兼職部落客到專職吃喝玩樂,生活中最重要的事就是計劃下一次旅行 ; 最開心的事就是吃美食發掘新餐廳,記錄生活值得紀念的每件事, 美食、旅遊、購物,分享愛吃、愛買、愛旅遊的心得感想!

▲▼台南永樂蝦仁肉圓、春蚵嗲(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

文、圖/水晶安蹄不務正業過生活

早上的永樂市場是很好尋覓早餐的地方,每一攤看起來都很好吃,上次先吃完一味品碗粿後,直奔隔壁不遠的春蚵嗲、永樂蝦仁肉圓續攤,兩家開在一起,共用座位,不得不說,春蚵嗲還真好吃,炸的外皮酥脆外,內餡還加了很多爽口豆芽菜,只不過現炸要等得久一些,但是好吃就值得!

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▲▼台南永樂蝦仁肉圓、春蚵嗲(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

記得這家春蚵嗲是經過看到很多人,所以才跟朋友想吃吃看,不在計劃之內的美食最令人印象深刻。春蚵嗲的攤位在前,永樂蝦仁肉圓的攤位在後,可以一起點來吃,這次就順道點了蝦仁肉圓跟菜粽,味道還不差,不過蚵嗲的表現最優,不過畢竟賣的品項不同,可以一次吃到多款台南小吃也還不錯。

▲▼台南永樂蝦仁肉圓、春蚵嗲(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼台南永樂蝦仁肉圓、春蚵嗲(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

內用區後方還看到阿嬤現場製作蝦仁肉圓,他們家的蝦仁肉圓口感軟嫩軟嫩,包了一隻蝦仁,醬汁甜鹹適中,就是印象中蝦仁肉圓的味道,沒有到很驚艷。

▲▼台南永樂蝦仁肉圓、春蚵嗲(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼台南永樂蝦仁肉圓、春蚵嗲(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼台南永樂蝦仁肉圓、春蚵嗲(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼台南永樂蝦仁肉圓、春蚵嗲(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

菜粽灑了滿滿花生粉加了些香菜,包著大顆飽滿花生,菜粽不錯吃,口感軟糯軟糯,又不會太爛,蒸得剛剛好。

▲▼台南永樂蝦仁肉圓、春蚵嗲(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼台南永樂蝦仁肉圓、春蚵嗲(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼台南永樂蝦仁肉圓、春蚵嗲(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼台南永樂蝦仁肉圓、春蚵嗲(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

蚵嗲味道真的讚,有點後悔沒點其他炸物來吃吃,整體內餡爽脆飽滿不油膩,蚵仔好新鮮,還包著些碎肉餡在裡頭,最喜歡的就是裡頭的豆芽菜,多了爽口的水潤度,這家蚵嗲好吃!

▲▼台南永樂蝦仁肉圓、春蚵嗲(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼台南永樂蝦仁肉圓、春蚵嗲(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼台南永樂蝦仁肉圓、春蚵嗲(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼台南永樂蝦仁肉圓、春蚵嗲(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼台南永樂蝦仁肉圓、春蚵嗲(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

永樂市場國華街這美食真的很多,上次一次就掃了好多攤,吃到不能動彈,早上來這覓食是很不錯的選擇,牛肉湯、蚵嗲、碗粿、煎粿通通有,不過要吃的話第一間首推一味品的碗粿!

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