宜吉九層塔粉蔥餅是台中大甲在地人下午茶的銅板美食，下午有出車的話，就有那長長的排隊人潮。每日新鮮現擀餅皮加上粉蔥提鮮、九層塔提味，讓人一口接著一口，下次來大甲鎮瀾宮媽祖廟拜拜吃美食，沿著順天路步行6分鐘，就能發現這在地美食。
「宜吉九層塔粉蔥餅」在我們口袋名單很久，之前習慣一早就抵達大甲鎮瀾宮媽祖廟拜拜，中午用餐時間就到附近餐廳用餐，避開人潮。
這次剛好來大安濱海樂園拍沙雕展，買了隱藏工廠中的人氣手工餅乾瑪莎拉手工餅舖，最後到大甲鎮瀾宮媽祖廟拜拜。整個行程沒有預期中的爆多人潮，炎炎夏日，大家還是喜歡躲在室內吹冷氣最舒適。
回程時經過「宜吉九層塔粉蔥餅」，那排隊人潮吸引眾人目光，排隊時間至少20分鐘。店家的營業時間和google地圖標示不同，建議前往購買時，可以先打電話詢問，也能預約訂購，以免現場久候。
宜吉九層塔粉蔥餅只賣一種商品，喜歡豐富口感的人，可以選擇雙蛋。在排隊就可見員工分工合作各司其職，擀麵糰、下鍋油煎、加九層塔等步驟，感覺有標準流程。
最後刷上醬料對折就大功告成！宜吉九層塔粉蔥餅的餅皮蓬鬆Q軟帶有咬勁，在享用過程那粉蔥的鮮甜與九層塔流竄的香氣，不間斷的溢出，整體口感搭配得很完整，或是只是一般的常見的蔥油餅，宜吉卻讓人會想讓人回味，難怪生意一直很好。
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