潮品集、普諾麵包坊積極找新點 魚頭君蛋糕未來還有機會吃到

▲普諾麵包坊魚頭君。(圖/取自神旺普諾麵包坊Pozzo Bakery臉書)

▲普諾麵包坊魚頭君。(圖/取自神旺普諾麵包坊Pozzo Bakery臉書)

記者黃士原/台北報導

位於台北市東區的台北神旺大飯店,營運至2022年9月15日後將歇業改建,原飯店旗下餐飲品牌「潮品集」潮州餐廳與「普諾麵包坊」已經積極另覓新據點,未來將以多品牌連鎖經營的形式再出發,飯店則是希望能東區找到新店面「東山再起」。

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▲潮州滷水鵝。(圖/台北神旺大飯店提供)

老字號潮州餐廳「潮品集」,有老饕們喜愛的道地潮饌與每日鮮製的手工港點,像是來潮品集必點的潮州滷鵝片,以特製的陳年老滷,將精選4-5公斤的肥鵝與細嫩板豆腐滷的恰到好處,鵝肉多汁滑嫩而不乾澀。另外,即日起至7月31日期間,再度祭出「潮饌港點吃到飽」優惠專案,不只菜單囊括招牌潮州滷水、精選主食、鮮製手工港點與甜品等超過40款菜色通通吃到飽,喜歡潮品集的朋友要把握最後機會。

▲▼普諾麵包坊頂級生巧克力蛋糕。(圖/台北神旺大飯店提供)

▲普諾麵包坊頂級生巧克力蛋糕。(圖/台北神旺大飯店提供)

另外,開設在台北京站商圈的普諾麵包坊承德1號分店8月26日結束營業,台北神旺大飯店館內的普諾麵包坊也會在9月15日結束營業,許多老客人感嘆他們家的頂級生巧克力蛋糕,以及超級仿真的魚頭君蛋糕以後就吃不到了。不過台北神旺大飯店表示,普諾麵包坊會再尋找地點重新開幕,只是現在還沒找到適合地點,以後還是有機會吃得到美味招牌麵包。

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▲普諾麵包坊曾在父親節推出石斑君蛋糕。(圖/台北神旺大飯店提供)

普諾麵包坊的「魚頭君」主體是香草蛋糕,再搭配綿密柔滑的白乳酪慕斯及香甜草莓慕斯,再加上嚐得到果粒的Q彈草莓番茄果凍,最後刷上藍莓果膠,打造鮮魚表層光亮仿真感;另外,普諾麵包坊也曾在父親節推出「石斑君」,以鐵觀音慕斯做為主體,搭配帶有濃郁可可風味的巧克力蛋糕、咖啡慕斯、檸檬乳霜及洋梨凍;寫實外觀則是以牛奶巧克力製成鏡面淋醬,以天然竹炭粉點綴出石斑頭部特有的黑色斑點,將成品放置於特製木盤,並在周圍撒上薄荷檸檬凍偽裝的冰塊,彷彿現剖鮮魚的樣貌。

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