記者蔡佩旻／雲林報導
「2022古坑竹筍節」將於7月9日於古坑綠色隧道舉辦，除了推廣在地生產之優質竹筍等相關農特產品，更準備了禮物兒童劇團演出、美味竹筍料理免費發放，並推出有趣的醬筍及陶藝竹筍造型彩繪DIY體驗及親子闖關遊戲。今（1）日雲林縣副縣長謝淑亞、古坑鄉長沈勝騰、縣府農業處長魏勝德共同邀請鄉親一同參與。
▲雲林縣9成竹筍均產自古坑鄉，種植近3千公頃產量達6萬公噸。（圖／記者蔡佩旻攝）
2022古坑竹筍節活動今日上午在古坑果菜市場辦理宣傳記者會，副縣長謝淑亞、鄉長沈勝騰、農業處長魏勝德一同進行啟動儀式，為竹筍節揭開序幕，也在會中親自動手製作鮪魚竹筍沙拉DIY，推廣竹筍百變吃法。
▲今日雲林縣副縣長謝淑亞、古坑鄉長沈勝騰、縣府農業處長魏勝德共同邀請鄉親一同參與7/9「2022古坑竹筍節活動」。（圖／記者蔡佩旻攝）
古坑鄉長沈勝騰說明，雲林縣9成竹筍均產自古坑鄉，種植近3千公頃產量達6萬公噸，所以竹筍對古坑鄉是相當重要的主要農產之一，竹筍是大眾化吃不膩的農作物，無論是筍乾肉、醬筍滷豬肉或醬筍蒸魚，都是方便快速又好吃的料理。
雲林縣副縣長謝淑亞表示，雲林各地農產都具有高品質，人家說靠山吃山，古坑的竹筍產量可說在國內農產中佔有一席之地，現已經進入夏天，竹筍富含高纖維且就地就近可謂是健康又方便。竹筍可說全身都是寶，新鮮的可以煮湯也能熬著，加工後可製成酸筍、醬筍、鹹筍甚至筍乾，再沒採抽也能長成竹子式建築、編製工藝很好的材料，歡迎鄉親多到古坑鄉健行爬山、品嚐竹筍。
▲雲林縣9成竹筍均產自古坑鄉，「雨後春筍」可預期今年竹筍的品質很高。（圖／記者蔡佩旻攝）
農業處長魏勝德表示，本次活動主推來自古坑的優質小農，共推在地農產，展現出在地「好食」特色及增進親子間同樂時光。魏勝德提到，因為日前雨季關係，「雨後春筍」可預期今年竹筍的品質很高，歡迎大家7月9日一同來參加「2022古坑竹筍節」，品嚐在地麻竹筍好滋味。
古坑鄉公所說明，活動現場內容相當精彩可期，含精彩舞台表演、禮物兒童劇團演出、兒童遊戲氣墊、DIY體驗-「心之醬筍」以及「活力手作陶藝彩繪」、按讚及拍照打卡公開分享臉書粉絲專頁「古坑果真讚」粉絲團，即贈體驗券一張，還有美味竹筍料理-竹筍粥及竹筍三明治免費發放活動以及趣味闖關遊戲。
▲竹筍是大眾化吃不膩的農作物，無論是筍乾肉、醬筍滷豬肉或醬筍蒸魚，都是方便快速又好吃的料理。（圖／記者蔡佩旻攝）
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