新竹超限量話題「脆皮豬」!一咬爆發清脆卡滋聲、免費贈滿滿洋蔥

▲▼有利脆皮豬。(圖/ㄚ綾綾單眼皮大眼睛授權提供, 下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲每條脆皮豬都要加入23種辛香料醃製。(圖/ㄚ綾綾單眼皮大眼睛授權提供, 下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

記者鍾奇峻/綜合報導

台灣美食臥虎藏龍,所有城市小區皆藏有讓人耳目一新的美味驚喜!位於新竹就有網友發掘一間厲害脆皮豬小店,每條脆皮豬都要加入23種辛香料醃製,至少15個小時的風乾、烘烤等步驟,歷經超過30小時以上的總製程,才能呈現酥脆香嫩的誘人口感,老闆還有推出真空包裝版本,僅需氣炸鍋或者烤箱加熱,就能端出一道爽口美味的下酒菜隨時在家享用。

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▲▼有利脆皮豬。(圖/ㄚ綾綾單眼皮大眼睛授權提供, 下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲座落西大路上的「有利脆皮豬」為新竹人氣美食之一。

▲▼有利脆皮豬。(圖/ㄚ綾綾單眼皮大眼睛授權提供, 下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲需要歷經超過30小時以上的總製程。

▲▼有利脆皮豬。(圖/ㄚ綾綾單眼皮大眼睛授權提供, 下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲因為製作過程費工,每日供應數量有限。

座落西大路上的「有利脆皮豬」為新竹人氣美食之一,選用溫體豬肉每日新鮮製作,加上醃製、風乾和火烤等製作過程,其實相當費工,因此每日供應數量有限,經過烘烤的脆皮香氣四溢,淡淡孜然味越嚼越香,切片時更能聽見清脆悅耳的卡滋聲,佛心店家還會免費附贈滿滿洋蔥方便饕客享用,吃起來非常過癮。

▲▼有利脆皮豬。(圖/ㄚ綾綾單眼皮大眼睛授權提供, 下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲切片時更能聽見清脆悅耳的卡滋聲。

▲▼有利脆皮豬。(圖/ㄚ綾綾單眼皮大眼睛授權提供, 下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲淡淡孜然味越嚼越香。

▲▼有利脆皮豬。(圖/ㄚ綾綾單眼皮大眼睛授權提供, 下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲免費附贈滿滿洋蔥。

▲▼有利脆皮豬。(圖/ㄚ綾綾單眼皮大眼睛授權提供, 下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲還有提供肥瘦部位開放挑選。

最讓部落客《ㄚ綾綾單眼皮大眼睛》驚豔的部分是外皮,保留脆口感的同時卻不會過於油膩,還有提供肥瘦部位開放挑選,目前大份8.5兩重350元、小份5兩重200元,也有提供真空包裝方便購買保存,老闆建議常溫保存期限為3天、冷藏7天、冷凍1個月,因為無添加防腐劑一定要提早食用,退冰後搭配氣炸鍋、烤箱加熱即可開吃,如果結合泡菜和生菜吃法,也能變化出韓式烤肉的全新風味。

▲▼有利脆皮豬。(圖/ㄚ綾綾單眼皮大眼睛授權提供, 下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲自家販售的果醋氣泡飲。

▲▼有利脆皮豬。(圖/ㄚ綾綾單眼皮大眼睛授權提供, 下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲老闆還有推出真空包裝版本。

▲▼有利脆皮豬。(圖/ㄚ綾綾單眼皮大眼睛授權提供, 下同,請勿隨意翻攝以免侵權)

▲真空包裝僅需氣炸鍋或者烤箱加熱。

*部落客《ㄚ綾綾單眼皮大眼睛》現有經營:粉絲團部落格

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