▲「嚮辣和牛麻辣鍋」插旗西門。（圖／記者黃士原攝）
記者黃士原／台北報導
王品集團看好吃到飽市場推出的「嚮辣和牛麻辣鍋」1月11日才開出第1家店，台中五權西店3月19日開幕，接著第3家店則是再度回到台北、插旗西門町商圈，開幕時間預計在7月。
「嚮辣和牛麻辣鍋」是王品集團全新吃到飽品牌，也是王品集團第7個鍋物品牌，第一次結合鍋物與調酒、主打餐酒館風格的麻辣鍋品牌，客群鎖定20-35歲、追求精緻美味兼具優雅氛圍的年輕客群，主打單人1,000元以內，就能無限享用6種美澳和牛、頂級海鮮，超過100種自助吧，包括甜點法式布蕾、日式生乳燒，以及哈根達斯、COLD STONE等16款冰淇淋，也推出適合搭配麻辣鍋的5款吸睛調酒。
▲王品麻辣鍋「嚮辣」主打6種和牛吃到飽。（圖／王品提供）
嚮辣5種特色湯頭分別是嚮辣有骨氣麻辣湯、粵式胡椒豬肚雞湯、蒜香老母雞湯、養顏番茄湯、蕈菇蔬菜湯，其中嚮辣有骨氣麻辣湯是主廚師法正宗四川麻辣工法，採用20多種四川進口上等辛香料、滿天星辣椒、雞心辣椒、朝天椒、二荊條辣椒與牛油、豚大骨，以慢火4小時熬製而成，鍋底Q彈鴨血、豆腐、麻辣國產豚大骨無限續點，調整辣度的「嚮辣球」則是用寶盒盛裝上桌。粵式胡椒豬肚雞湯則是以鮮嫩雞腿肉和彈牙豬肚為底，搭配茂汶花椒、青花椒、白荳蔻、草果、枸杞等14種中藥材細火慢燉，豬肚雞還可無限續點。
▲新馬辣PLUS+ 台中公益店6/29試營運。（圖／馬辣集團提供）
另外，台中辣粉準備衝一波了！新馬辣經典麻辣鍋PLUS+台中第一間分店「 台中公益店」6月29日起試營運，而且7月31日前含2成人以上同行並予以五星好評，就能享有「北海道生食級大干貝」吃到飽。屬於升級版的新馬辣經典麻辣鍋PLUS+，餐費僅比原品牌貴100元，但菜色卻是翻倍奢華，新增加美國SRF極黑和牛、洲M6-M9+黑毛和牛、紐澳特級牛舌及野生斑節蝦，以上都是無限量供應。除了肉品與海鮮，現在還提供氣泡飲品、ucc研磨咖啡、英國TWININGS花茶、異國麵食、20種新鮮佐料、和牛咖哩，以及16種哈根達斯、16種莫凡彼冰淇淋。
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